らーめんリポート．煮干ラーメンとローストビーフパリ橋
車のタイヤを交換しに、杉戸というところに行く必要が。日曜お昼頃終わる予定だったので、昼食はどうしようかと前もって調べておきました。食べログで点数の高い順でらーめん店を見てみたら、この「パリ橋」がトップ。ちなみに何度か行ったことのあるラーメンショップ金田亭が２位でしたが。
１２時も後半になって到着したので、混んでないか心配しましたが１台分だけの駐車場は埋まっていたものの、先客はこの車の２名のみでした。スナックかバーを居抜きで借りたと思われる、７名分だけのカウンターの席に座り、煮干ラーメン（青）を頼みます。値段は５５０円が修正してあって、６００円。
ローストビーフ丼小３００円を頼むかどうか迷いましたが、ラーメンにもローストビーフが載っているようなので、ラーメンだけに。ほどなく、煮干ラーメンが置かれます。具材はローストビーフ、長ネギ、それと玉ネギも入っています。スープをすすると、煮干の味があっさりとしていて、旨い。麺も硬めで、ちょっと硬すぎかと思いましたが、次第にこなれてきた。
薬味類は黒胡椒とレモンが入った入れ物と、２つだけです。レモンが入ったものは何か店主に聞くと、酢、とのこと。入れるとサッパリ感が増すので、というコメントでした。半分程度食べ進んだとこで、黒胡椒。８割程度進んだところで、レモン入りの酢を投入。それぞれのタイミングで味が変化し、よかった。レモン入の酢は、確かにさっぱり感が増し、もう少し早めに入れればよかったかな。で、７７点。
＜今回のこの前＞
昼食にらーめんを食べた前夜は、ふぐのてっさや、ふぐちり、ひれ酒などを食し、飲んだ。関係ないけど。
