Are you writing ? No I was just thinking.

インド洋にほど近い街に家を建てました。よく働いた後はホリデーで充電しまた進んで行くのです。

コリアンダーだらけ

2018-09-10 19:00:41 | おウチ ごはん
私は昔から
コリアンダーが大好きですが

最近は以前の倍くらいのコリアンダーを
毎週のように購入しては

茎と葉の部分にざっくざくと切り分け
これでもかっーと
ドバドバ様々な料理にコリアンダーを
投入しております。


自家製浅漬けもキュウリにコリアンダー。

つけたあとは美味しいですよ。
コリアンダーって漬物もいけるんですね。


オクラ納豆にも

練り梅 そしてコリアンダー。

いけますっ!
コリアンダーってクセが強いと思って
いましたが何にでも行ける気がして来ました。

ネバネバ混ぜて梅にコリアンダーに納豆オクラ。
美味....。

油揚げに野菜 あさりの味噌コチジャンスープ。

コリアンダーをドバーッとスープに入れちゃいます。


大根とツナのサラダも

コリアンダーだーい。

もうね コリアンダー中毒のような
有様でして全ての料理にコリアンダー
を入れなくちゃ気が済まんのか??

本日最後の料理は卵焼きですが

下味をつけた後もちろん
ここでもコリアンダーですっ!

コリアンダー万能すぎ。
コリアンダーまた買ってこなくちゃ!!
もうね 中毒状態なくらいに
コリアンダー 大好きなこの頃です。
コメント

作り置きに赤い花

2018-08-27 19:44:44 | おウチ ごはん
我が家のネコ コアコアと
パートナーとのベタベタ具合ったら
こりゃっーー!!
お前らいい加減にせんかっーーー!

と言いたいくらいに
寝ても覚めてもベッタリと一緒にいる。

パートナーはネコ使いというか
きっと犬を飼っても同じだと思うのだ。
何というかね
他人があまり持ち合わせていない事が多い
動物的 第六感を持っているみたいなタイプ。
たまに本気でお互いにニャアにゃあ
言いながら
コアコアと意思を通じ合っているのでは
ないのかと勘ぐってしまう。


そんなパートナーも出勤し
いつもの作り置きに精を出すのだが
本日珍しく手に入った
日本風 さやいんげん。

それもとっても新鮮だーい。
早速炒めて 鮮やかなグリーンになったら
酒と醤油をひと回し。

そこに溶いた卵を投入して

お気に入りの副菜一品完了。

イカを捌いていたら

ちっちゃい小魚が出て来ました。
ここで購入するイカって捌いてみると
中から小魚どころか今飲み込みました
みたいな魚がまんま出て来ることが
多いのです!何故に??


次に行く国 ほぼ決まりました。

羽田でゴッソリと購入して来たガイドブック

料理の合間にちょこちょこと
目を通して情報収入。

スペインっぽいなと
真っ赤なバラを飾ってみた作り置き日でした。

コメント

自炊する分に悪くないパースのごはん事情

2018-08-09 06:30:04 | おウチ ごはん
パースに帰って来てからというもの
すっかりと元の作り置き生活に戻りました。

花も欠かさず家の中に少しでも
飾るよう心掛けて生活しております。


パースって外食には多大なお金が
掛かりますが
家で工夫して自炊する分には
そんなに悪く無いのではと
最近気付いた次第です。

生鮮食品 野菜や肉類って
物価高のパースでも作るのであれば
安いですよね。実は。


パートナー様のローストチキン。

ゴロンと1キロ以上はある固まりが
スーパーでは$10ちょっとで買えますし。

こちらの今晩のパートナーごはん。
ラムステーキ。

これだってパパッと簡単にいくら
掛かっているのか計算したら....
ラム肉が$5くらいで
パンにコールスローサラダで合計$7くらい!?
私達の週に一度の買い出しは
食料品だけ限定で計算すると
$250くらいで1週間分まるまる
持つのだからそんなに悪く無いと思うのです。

これが外食だと下手したら
一食で$250なんて事も。
あー恐ろしや〜 パースの人件費の高さよ。

そんな
当たり前の事にやっとこさ
気付いた私は
遅い遅いって!!
ダックに最近ハマり中です。
ここから話がずれて行くのですが

ダックは流石に高くついてこの量で$15。
生のダックを買って来ては塩胡椒を
タップリとヌリヌリして

フライパンでこんがり焼き目をつけたなら
オーブンまたはトースターで
中まで焼けるのを待ち

スライスしていただきます。
美味しい....ダックってラムなんかと同じで
ハマっちゃう肉です。


最近見つけたヒット品。
ウルワースで
カルビー商品があった!

それも私が好きそうな野菜系スナック!

早速家に持ち帰りボリボリ食べてみたら
わーい!わーい!
これは正しく この前 日本のバーで
出て来たえんどうスナックではないかっ!

嬉しーー。これからパースでも
食べることができるなんて.....

とウルワースに再度足を伸ばしたら
.....もう 売ってないんかいっ!?
不評だったのか?
再度入荷するのか??

しばし様子見です。
コメント

これが最後の....

2018-06-01 06:25:00 | おウチ ごはん
ホリデーがいよいよ
もうすぐそこに....

クックック....
給料明細のホリデーの
合計時間を見ながら
笑いが込み上げてくるっー。
あー1年間よく働いたわい。


今晩の作り置きが

最後の作り置きの日となります!

私の不在中はパートナーよ

勝手にやってて
くださいー!

私はもう直ぐ
海鮮ウマめし天国に移動ですーーー!




コメント

サメって美味しいんです

2018-04-24 16:57:12 | おウチ ごはん
近所に出来た
オーストラリアの大手スーパー
Woolworths。
買い物途中にふと柿を見つけました。

思えばここオーストラリアは
今は秋にあたるんですね。
紅葉とか四季がないオーストラリアでは
季節というものは雨季と乾季だけでして
目に入った秋っぽい柿が
とても新鮮に思えました。


そんな柿の隣には
フェイジョア??
見たことも聞いたこともない緑の果物

オーストラリアのスーパーって
こんな風に見たことも聞いたこともない
食べ物がふと陳列されている事が多いです。

そして嬉しいことに
このご近所Woolworth の
鮮魚コーナーは良いです。
いつも新鮮で回転率も高く
安心してシーフードが買えるんです。


そして本日見つけた
サメ🦈。
サメって新鮮ならば(古いのは臭いですぐ分かります。)
とっても美味しいんですよ。

いつもの食べ方は醤油とみりんに
一晩つかせて

後日トースターなどで焼くだけ。

サッパリと和風で頂くのが
最近の私のサメ肉の食べ方です。

とっても簡単なので是非試して
見てください。

コメント