ケンチャンらーめん＠鶴岡市、大山支店

ケンチャンらーめん＠鶴岡市、大山支店。

　

この、ケンチャンラーメン、この地域しかない禁断症状がでる中毒性持たせるラーメンでもあります。

ラーメン小６００円、

油ぽく濃い口で注文。 小でも２５０ｇはありそうな麺量。コスパ良し。

 スープは、豚骨清湯にアゴ、昆布出汁に化調の使い方がバツグンに上手い。 背油でマスキングされてアツアツ。

醤油味のタレは濃い口でも丁度良い加減。 もも肉で厚みもあって、トロトロで肉の旨みが口の中で溶け込んでいきます。

 麺は、平打ち縮れ麺でモチモチした食感。

地元にあれば、大盛り、裏メニューのチャーシュー麺で食べたいところです。

好み度　４，５