カズログ

ベークファクトリーカズ  頑張ろうパン職人日誌

kazu/本日営業終了

2009-12-29 18:05:53 | Weblog
年内最終日・・・新年の準備も整い営業が終了いたしました
無事一年過ごせた事に感謝いたします
年始は5日から営業開始します
一週間のお休みとなります・・
みなさんよいお年を・・

べークファクトリーカズ
 代表 高松和彦

kazu/雪

2009-12-21 18:42:18 | Weblog
今日も雪すかしで大変だと思っていた瞬間
隣の料理屋さんの除雪車(今年購入された)がカズ店の前を雪を一瞬のうちに退かしてくれとても感謝です・・
そのまま地域の道路の雪を除雪していました
頼まれたわけでもないのになんとも粋な人だと感心していると自分の家の前は雪がいっぱいでした・・なんとも滑稽な話であるがいい人には間違いない

ちなみに除雪車は高級車一台買えるそうだ・・
いつかはカズ店にも・・・とてもとても・・・


kazu/寒い週末

2009-12-19 18:10:19 | Weblog
昨日から今日にかけての雪は思ったほど積もりはしないがとても寒く雪すかしが大変です。筋肉痛は確定的で問題は何日後に来るのであろう?

この天気で思ったほどパンが売れずに今日は一日が終わろうとしている
本当にお寒い一日です

明日は天気がよければいいのだが・・・

kazu/定休日

2009-12-10 17:54:31 | Weblog
本日定休日という事でタカマツパンの工場長S君とゴルフの練習場に行って来ました。私は10年程前からやっていましたが工場長はクラブは持っているのですが初心者という事でコースをまわりたかったのですが練習場に行って来ました
まだ30代前半という事もありパワーが凄く圧倒されました・・
年内に一緒にコースに行ければと思いますが天候が・・
それより年内中にしなければいけない事が盛り沢山なのでどうなるやら・・


kazu/とても光栄です

2009-12-03 16:52:54 | Weblog
本日、石川商工会ベスト店賞の審査結果が公表されました
最優秀賞1店、優秀賞2店、特別賞3店、奨励賞6店が表彰されますが
カズ店が優秀賞という賞を頂き大変光栄で、とても嬉しかったです
ちなみに最優秀賞は野々市町にあるエクラタンというケーキ店でとてもお洒落な外観の最近建てられたお店です。
そしてカズ店と同じく優秀賞には羽咋のモリモトベーカリーが受賞されまして
上位3店がケーキ、ベーカリーとなり流行を感じる
特にモリモトベーカリーは最近リニューアルしてとても感じがよく品質の高いベーカリーで私も何度も買い伺ったことのあるベーカリーです。

とにかく品質の高い価値あるお店を目指し更なる努力が必要である



kazu/商店街

2009-12-01 16:38:55 | Weblog
本日近江町市場4階にて金沢商店街連盟の講演会と懇親会があり出席しましたが
とても面白い企画が出来上がりそうです
「金沢スイートパス」という企画で参加店でスタンプラリーを行い10個到達で誕生日ケーキをプレゼントするというとても予算がかかりそうな感じだが面白いと思うので是非参加したいと思いました

講演は香川県の高松亀山商店街の専務理事の方が1時間ほどとても熱く語られていました。郊外店が出来たから・・不況だから・・・駐車場が・・
それは全部間違っていて言い訳に過ぎずお客様が欲しいという商品が無いだけで
経営努力が足りないだけだという事・・まさしくそのとうりです

とえも酷な話かもしれませんが今後ますます差がつくかもしれません
そうならない為に精一杯の努力と本気度が試される今後となりそうです