魚屋さんのある町に行ったので
いつもの魚屋さんに寄りました。
魚だらけとまではいきませんが
魚が多い食卓になりました…。
そんな日の夕食です
雲丹ホタテ
魚屋さんでは、
小さなパックに入った珍味が
数種類並んでいますが
色合いが似ているので
以前買って美味しかった
「イカウニ蟹味噌」と間違えて
買ってしまいました…。
これも悪くはないものの
「イカウニ蟹味噌」の方が
美味しいわねぇ。
沢庵入り納豆
ひきわり納豆に混ぜ込んだのは
オクラと東京沢庵。
頻繁にいただいていますが
旨し ♪
菜花のお浸し しらす乗せ
サッと茹でた菜花を
お浸しにしたものの
食卓に出す時間になって
味見したら薄かったので
慌てて
しらすを上にのせました。
ゴロゴロポテトサラダ
茹でたジャガイモと
混ぜ合わせたのは
茹で玉子と玉葱と胡瓜。
味付けは
塩とほんの少しのマヨで。
鮪刺し
山葵
この日も女将さんが
目ざとく見つけて
声をかけてくださいました。
いつものように
鮪のサクが並んだトレーを
2台出して見せてくださったので
たまには…と、私自ら
色目が良いのを選びました。
食べてみてわかったのですが…
いつもより、
なんだか脂っ気が少なくて
ちょっと物足りない気がします。
夫は「サッパリしていて
これはこれで美味しい」
と、言いましたが
私はもう少し
脂っこいのが好みでもあり、
あ～所詮、
素人は素人なんだなって
目利きが出来ない自分に
ガッカリしました。
ポチッと宜しくお願いいたします。
⇊
いつもなんですが、今回も本当に
美味しそうなマグロですね
今回はにゃんにゃんさんが選ばれたんですね(´∀｀*)ｳﾌﾌ
菜花のお浸しにしらすのせ・・これは
絶対美味しいですよね( ´ ▽ ` )ﾉ
鮪、色だけ見たら結構脂もほど良くありそうでしょ。
でも、食べてみたら、それほどでも…。
目利きのプロは何を見て判断されているのか…。
今度からも、例え満足する結果にならないとしても自分で選んで少し勉強してみようと思いました。って、納得できるようになるかしら、ねぇ。
いつも感心して拝見するのですが、かこさんはお一人でもきちんとお作りになられて。おいしそうですし、本当に凄いと思います。
あ、今日の毛布の中からひょっこりお顔を出しているウンスちゃん、めんこいですよねぇ♪
いつものお魚屋さんに！！
お魚尽しの食卓ですね❤️
うーん🧐鮪美味しそうですけどね。
中々素人には難しいんでしょうが…
場数を踏めばわかる様になる気がします。
最初に自分で選んで女将さんならどれ選ぶか
お聞きして違いを見比べるってのは
どーかしら⁉️
菜の花にシラス春ですね☘️
カイ皇子うふふ❤️鮪一択ガン見👀ですね。
可愛いなぁ❤️
>場数を踏めばわかる様になる気がします。
なんでもそうですよねぇ、場数って本当に大切です。
そうね、mikaさんに書いていただいた通り、女将さんにもお訊きして違いを見比べることから始めたいと思います。
ところで、帝国劇場の完成までに5年は長いですよね。銀座からタクシーで我が家に帰るときなど、いつも目が行ってしまいますが、建物がなくなるのはちょっとどころか大いに嫌だわねぇ。
かのこ姫のヌード、女の子女の子してて、これも可愛い♪
それだけ濃厚なんでしょうね。
私など雲丹ってだけで嬉しくなります。
お浸しが薄味とすぐしらすが出る所が素晴らしい。
しかし何と言っても圧巻は鮪。
十分美味しそうに見えるのに。
やはり玄人でないと分からない何かがあるのかも。
やっぱりね、一つの職業に長く従事していらした方には勝てません。
我慢しながらも一つのことに長い年月磨きをかけていらしたわけですから、どんな職業もベテランの域にたどり着くのは立派ですよね。
雲丹って、ほんと濃厚で美味しいですよね。お値段が高いの、わかります。 贅沢な食べ物ですよねぇ♪