今日も いただきます!

毎日の食事とネコ+あれこれ

酒の肴と〆のちらし寿司

2018年05月13日 | 家ごはん

 

 

献立を思いつかないままに

あれこれ買いましたが

改めて見てみれば…

ほとんどが酒の肴だったみたい。

 

 

そんな日の夕食です。

 

シュワシュワ~ドボドボ~

はい、いつもの泡です。

 

 

たこわさび

北海道産の水たこを使った

市販のたこわさび。

やっぱり、

茎わさびが良い働きをしてて

酒の肴にオススメ。

 

 

帆立の柚子味噌あえ

生の帆立貝柱と分葱に

柚子味噌を混ぜ合わせ

柚子皮のみじん切りを天盛りに。

 

季節外れだけど…

柚子がおいしい。

 

 

刺身湯葉

わさび醤油でいただきますが

なんとも美味。

 

 

豚肉の香梅風味

水菜・白髪葱

少しだけ肉厚な豚バラ肉を茹でて

梅肉だれに浸したものですが

その梅肉だれは

梅肉ペースト、おろしたにんにくと玉葱、

酒、味醂、醤油、ごま油を

軽く煮詰めたもの。

 

コッテリとサッパリが相まって

なかなか美味しい一品になります。

 

 

鮭と胡瓜のちらし寿司

焼き鮭・塩もみ胡瓜・炒り卵・茗荷

これらを酢飯に混ぜ込んだ

洋風ちらし寿司ですが

ライスサラダって感じです。

 

ちらし寿司の割には簡単に作れて

ご飯と鮭と卵なので

何回食べても

飽きのこない美味しさです。 

 

 

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6 コメント

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おはようございます (かこ)
2018-05-13 08:52:56
本当に、お酒のおつまみが沢山で
最高〜〜
どれも美味しそうで、グイグイ飲め
ちゃいそうです(๑・̑◡・̑๑)
私の好きなおつまみばかりで
お邪魔すれば良かった〜〜って
思います。

最後のチラシ寿司、これも絶対
美味しですね。
この鮭は、紅鮭かな?
あ〜〜食べたいです(๑・̑◡・̑๑)
かこさん♪ (にゃんにゃん)
2018-05-13 09:26:38
おはようございます♪

毎晩毎晩飲んでいますが、
外食だと結構飲んじゃいますけど
家だと、そんなに飲まなくなりました。って飲めなくなりました。
あ、鮭は辛口サーモンです。脂がのっていました。

かこさん、いいですね。
お友達からもご近所の方からも野菜や山菜がたっぷり届いて。
あ、お舅さんからも野菜がどっさりでしたよね。
私は韮好きなので、今日の韮、すごく羨ましく拝見しました。

ランちゃん可愛いです。だけど…、今日のウンスちゃんのしどけない格好、ほんと可愛い♪
いつもありがとうです。
おはようございます😃 (マリア)
2018-05-13 10:26:43
ワイン🍷好きのにゃんにゃんさんには
ご飯のおかずというよりおつまみが
多いですね🙆
どれも美味しそうですね😆

豚肉の器のお色珍しいお色ですね✨
素敵ですね✨

ちらし寿司色彩が綺麗で美味しそうです💕
マリアさん♪ (にゃんにゃん)
2018-05-13 11:51:30
こんにちは♪

ほんとうに…、ここのところワインに嵌まって…。
もうね、洋食に限らず、和食でも何でもワインで、
まったくもって節操なくです。

そうですね。
豚肉の器は、私もちょっと珍しい色だと思います。
ピンクでもなく、紫でもなく、
これはかなり高齢なおばあちゃんの作品なんです。
それにしては、なかなか斬新ですよね。
Unknown (cuchiko)
2018-05-13 19:54:04
散らし寿司‼😆
実は今日、下界で懇親会じゃったの、職場の
で、〆が散らし寿司‼
味付けが絶妙でしたわ~
さすがホテル🏨
何かね、生姜が効いててね、すすみましたわ😁
でも、お偉方が沢山で気も使ったけど😅
今日の振替休日で明後日はまた観劇💕
それだけで頑張れるのだ😁
あ、パパちゃん、ちょっと緊張してるみたいですわ~😅
くちこさん♪ (にゃんにゃん)
2018-05-13 20:19:29
う~ん、初めて考えたっていうか…
そう言われてみれば、よその家でちらし寿司を食べたり、
ちらし寿司を買ってきたことはあるけど
お店でちらし寿司を食べたことがあっただろうか…。
ないような気もするし、食べたような気もするし…。
生姜が利いてるって、そりゃ美味しそうだわ。

あー、パパちゃん、全然知らなくて
まったく縁のない世界だと思って過ごしてきたんだもの…
そりゃ、緊張するよね。
きらびやかでビックリするよ、きっと!!
アハハ、なんか可愛くて可笑しい♪

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