今日も いただきます!

毎日の食事とあれこれ+ネコ

ベビーコーン&ホッケ

2019年06月16日 | 家ごはん

 

先日、ともだちと行った

和食のランチで

ベビーコーンが出てきました。

それがとても美味しかったので

またまた食べたくなって…。

 

 

そんな日の夕食です。

 

空豆のにんにく胡麻ドレ和え

茹でた空豆を

おろしにんにくと

胡麻ドレッシングで和えたもの。

 

 

玉こんにゃく

ご存じ、山形の玉こん。

練り辛子を付けていただきますが

いつもの美味しさ。

 

 

ホヤ刺し

わさび

あの無骨な形のホヤを見ると…

買わないではいられません。

これで2個分。

美味しいホヤでした。 

 

 

ベビーコーンの青海苔バター和え

茹でたベビーコーンに

常温に戻したバターと

たっぷりの青海苔を絡ませました。

ちょっと

青海苔が多すぎたようですが

その分香りも良かったです。

国産のベビーコーンはやわらかくて

癖になりそうな美味しさでした。

 

 

ホッケの干物

大根おろし・レモン

お酒をたっぷり吹きかけて

焼きましたが

やわらかくて美味しかったです。

 

大根おろしをのせると

やっぱり更に美味しくて

途中でまたまた

大根おろしを追加しました。

 

 

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8 コメント

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おはようございます (かこ)
2019-06-16 08:56:06
私も生のヤングコーンを初めて
買って来ました。
何を作ろうかなぁ?って思ってました
青海苔バター和えも良いですね(*゚∀゚*)
とても美味しそうです♬

ホッケ焼きも凄く美味しそう〜〜
大好きで〜〜す(๑・̑◡・̑๑)
かこさん♪ (にゃんにゃん)
2019-06-16 09:07:57
かこさん、おはようございます♪
なんだか、珍しくない総菜ばかりですが、中でもベビーコーンは特に美味しかったです。コーンといえば、いつもうられているのはタイ産ですが、国産は格別の美味しさですよね。


今日も炒め物も煮物も冷奴もいかにもお酒に合いそうでほんとうにおいしそうでした。
紫アスパラも頂き物って、羨ましい限りです。
おふたりさん、寝姿が可愛過ぎます♪
Unknown (マリア)
2019-06-16 09:41:35
おはようございます😃

酒器が涼しげで素敵ですね✨✨

ホヤ刺し凄く綺麗なお色ですね✨✨

ベビーコーン🌽
私も大好き💕です
日本産のベビーコーン🌽は
さぞかし美味しかったのでしょうね
生のベビーコーン (セレンディピティ)
2019-06-16 09:53:29
にゃんにゃんさん、こんにちは。
生のベビーコーン、数年前から出回るようになりましたね。
私はネットで見つけたやり方で、もっと簡単に
薄皮を残してグリルで色づくまで焼き
皮をのぞいて軽く塩して食べています。
ひげまでおいしく食べられます。
青のりバター和えもおいしそうですね。(^_-)-☆

ベビーコーンは、とうもろこしを育てる時に
間引きされるコーンだと聞きました。
おそらくこれまでは飼料になっていたのでしょうが
こうしておいしく食べられるのはうれしいですね。
マリアさん♪ (にゃんにゃん)
2019-06-16 12:13:25
マリアさん、おはようございます♪

このブルーの酒器は、やはりというか、義実家からの貰い物ですが、いかにも夏らしくて色合いがとても気に入っています。
ベビーコーンを調理するようになったのは最近のことで揚げてばかりいましたが、茹でるのもなかなかの美味しさだと思います。
ホヤはだいすきで、殻ごと売られていると、つい、手が出てしまいます。
セレンディピティさん♪ (にゃんにゃん)
2019-06-16 12:24:39
セレンディピティさん、おはようございます♪

最後のお話からですが、間引きされた野菜は、なんでも柔らかくて美味しいと思います。
このベビーコーンも、これまではタイ産のものしか目にしませんでしたが国産品はレベルの違う美味しさですよね。セレンディピティさんの食し方は、まるでそら豆を鞘ごと焼いたのを想像させますが、そういえば、トウモロコシといえば焼くのが基本で、まことに理にかなった食べ方だと納得しました。
そもそも、ヒゲが美味しいってのにそそられます。
夏の野菜は美味しいものが多いですね♪
新しい食べ方♪ (ちわ)
2019-06-16 15:47:11
にゃんにゃんさん こんにちわ♪
ベビーコーン 産直でも地元スーパーでも見かけます。茹でて・・・そのあとカレーのトッピング シチュー サラダぐらい?と思っていましたが また新しい食べ方のアイデア💛
バターと青海苔ですか~^^
青海苔粉ならありますが 新生海苔があればなぁと思いました。


今日はカイ坊ちゃんの出番はなかったんですね(笑)
ちわさん♪ (にゃんにゃん)
2019-06-16 20:35:29
ちわさん、こんばんは♪

私もベビーコーンは添え物かサラダの中のその他大勢くらいに思っていましたが、今が旬の国産ベビーコーンは美味しいです。間引きにあったトウモロコシのチビちゃんだなんて思えません。

カイは、写真写りが良くなくて…。
またの機会に…。
ちわさん、嬉しいコメントありがとうです♪

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