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毎日の食事とあれこれ+ネコ

豚と野菜の焼き肉風

2014年08月29日 | 家ごはん

 

 

昨日の夕食

 

豚と野菜の焼き肉風

豚ロース肉・ゴーヤー・とうもろこし・ミニトマト

 

 

豚肉を切るためにナイフも用意しましたが、

充分歯でかみ切れました。

 

それは、歯が丈夫ということではなく、

豚肉がやわらかかったから

 

 

少し大きく

↓↓

ゴーヤーはサッと塩茹でしておきました。

とうもろこしもレンジで加熱してから切り分けました。

豚肉と野菜は熱したフライパンで焼き、

「焼き肉のたれ」プラス「ニンニク醤油」少々で味付け。

 

「焼き肉のたれ」は万能ですね。

豚肉もあっと言う間に牛肉に…、

てなわけにはいきませんが、

手間をかけずに美味しく仕上がります  

 

 

イカとオクラの生姜醤油

細切りしたイカ、茹でたオクラ、大葉。

天盛りはおろし生姜。

醤油をたらし、ガーッとかき混ぜて食べると、

あー、すっきり美味しいです

 

 

南瓜のサラダ

レンジで加熱した南瓜にマヨネーズを混ぜこみ、

塩もみ胡瓜と、

ぬるま湯に浸してもどしたブラックレーズンで。

※ レーズンはブラックレーズンがオススメです。

 

胡瓜の歯触りとレーズンの甘酸っぱさが

甘いカボチャと良く合います

 

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6 コメント

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豚と野菜の焼き肉風 (めぐ)
2014-08-29 11:09:19
柳川風作りました~
お肉有りとなしの両方とも好評でした♪
夕食が同じようなものばかりになりがちですが、
にゃんにゃんさんのおかげで、レパートリーが広がっています
いつもありがとうございま~す

先ほど主人が夕食にと豚肉を買って来たんです。
ブログを見たらにゃんにゃんさんも豚肉だったので嬉しくなりました。
我が家の豚肉は歯でかみ切れないと思いますので、
切り分けてから頂きたいと思います(笑)
エ~ (エゾフクロウ)
2014-08-29 12:45:09
にゃんにゃん亭としては、いつになく庶民的な料理が
並びました。

カボチャのサラダは、拙宅でもよく食卓にのります。

というのも、自宅の菜園で栽培しているせいですが、
カボチャは、作って失敗が少なく、また、味も良い
ので、野菜の値段もバカにならない昨今、一石三鳥
くらいになっています。

まだ、収穫していないものが、畑にゴロゴロして
います。
めぐさん♪ (にゃんにゃん)
2014-08-29 14:12:44
2種類お作りになったんですね。スバラシイ♪
めぐさんの味付けが良かったから美味しかったんですよ。
良かったですね。
あー、今度ウチでもまた作ると思いますが、
豚肉の代わりに油揚げでも美味しいです。

豚肉ですけど、
私が買っているお肉屋さんが素晴らしいんです。
というのも、筋切りが丁寧に施してあるんです。
以前ブログでも紹介したのですが、こんな感じ。
http://blog.goo.ne.jp/kazesatosoraumi/e/19362199d25da8407ba87fc1631665cf
お値段は高くありませんが、
お陰でお肉がやわらかい♪
エゾフクロウさん♪ (にゃんにゃん)
2014-08-29 14:26:12
ブログで、家庭菜園の野菜たちがアップしてあると、
いつも羨ましく感じています。

今日のトマトを拝見して、遠い昔のことを思い出しました。
それは、かつて私の上司が、
「赤く熟したトマトをもぎり取って食べたいから」と、
職場から遠く離れた田舎に住まいを移されました。
人にはそれぞれこだわりがありますが、
自然の美味しいものが食べたい。
この歳になれば尚のことよく理解出来ます。
Unknown (cuchiko)
2014-08-29 19:54:24
ほほー、
レーズンにも種類があるんじゃねぇ(知らんじゃった)
あ、明日ね、南瓜のサラダ作ろうと思うちょったんよねー
レーズン、レーズン♪

↓パパちゃんのこと、ありがとうございまする^^
今回は、おそらくもう出動はないかと思われます
が、いざって時にゃおらん仕事じゃけんねぇ
自分で、家族5匹なんとかせんとね^^;
kuchikoさん♪ (にゃんにゃん)
2014-08-29 21:14:03
この南瓜のサラダは、友達から教わったのだけれど、
言われてみて、
っていうか食べてみてはっきり違いがわかりました。
あれば、ブラックレーズン、絶対お薦めです。

パパちゃんのこと、私はよくわからなかったけど、
夫から、レスキューについて、よくよく聞きましたよ。
あ、そうそう、
夫が、パパちゃん、料理が上手いはずだとも言ってました♪

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