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毎日の食事とあれこれ+ネコ

五目炊き込みご飯

2014年03月01日 | 家ごはん

 

 

1ヶ月なんて過ぎてみるとアッと言う間で

また、昨日も町内会の寄合日。一度帰って出掛ける夫のために

簡単な食事を用意しました。

 

 

そんな

昨日の夕食

 

五目炊き込みご飯

(人参・牛蒡・椎茸・油揚げ・枝豆)

 

お茶碗によそって食べるのなら良いですが、

おむすびは、枝豆がこぼれて握りにくかったです。 

食べるときは、手にくっつかないように、焼き海苔で包みました。

 

 

夫は炊き込みのおむすびを食べて出掛けましたが、

寄合を終えて帰宅したのは10時半で、

「小腹がすいた」とは言うものの、

こんな時間から飲み食いするのも如何なものか…と、

三品用意していたつまみを一品減らしました。

 

鶏つくね団子と揚げ茄子

つくねは鶏挽肉・葱・山芋・うずらの卵に調味料を混ぜ込んだもの。

 

 

もずくと胡瓜の酢の物

(もずく・塩もみ胡瓜・茗荷・新生姜の酢漬け)

 

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