BSE問題の本質

なぜBSEのリスクが問題になるのか？

それは、BSEという感染症が存在するからです。

牛から牛への感染は簡単に起こる。牛から人への感染は種の壁があるから簡単には感染しない、とされています。（異常プリオンは変異するので、簡単に感染するようになってしまうかもしれませんけど）

しかし、ひとたび感染すればヒトからヒトへの感染はあっ、という間かもしれません。死に至る病です。

だから、BSE問題を収束させるにはBSEという感染症そのものを封じ込めていかなければならないのです。

BSEリスクがゼロになるのは、BSEの牛がいなくなる時です。

BSEの原因は飼料だと言われています。レンダリングの成果物である肉骨粉、牛脂等です。

だから、日本やヨーロッパは厳しい飼料規制を実施してBSEリスクを低下させていこうとしているのです。　

昨日、川崎厚生労働大臣は

「議員も、ゼロリスクはあり得ないということはご存知でしょう」
とおっしゃいました。

しかしBSEリスクに関して言えば、飼料規制を完全にすればゼロリスク（BSEフリー＝清浄国）を10数年後には達成することができるのは、科学的に明らかです。

ヒトへの感染、すなわちバリアントCJD（ｖCJD)リスクを考えれば、

１、特定危険部位（SRM）の除去

２、トレーサビリティー

３、スクリーニング（検査）

が追加で必要になります。

ドイツで得られた新しい知見によれば、日本だけでなくドイツでも末梢神経（お肉）からもプリオン
が発見されたという論文が発表されましたし、月齢とは関係なく感染後6ヶ月で、回腸遠位部（ホルモンの近く）
で、プリオンが蓄積されその後12ヶ月間かけて扁桃腺に出現する、と報告されています。

食品安全委員会の答申は、BSEリスクの同等性は評価困難である、と結論付けています。しかし、

１、特定危険部位の除去（100％除去できるなんて、あり得ないことは分かっていても、100％と仮定）

２、20ヶ月齢以下の牛のと畜（米国で100％月齢判別ができるなんて不可能だけど、100％できると仮定）

上記2つが100％できるなら、「リスクの差は非常に小さい」と結論付けています。

「リスクの差は非常に小さい」と言っていて「安全」とは言っていません。

ぼくは、日本の政府は、肉を売りたい米国政府に対して、科学的、論理的に闘ったのか？という
ことを問いたいのです。

食品安全委員会を隠れみのにして、輸入再開ありきで動いていたことは明らかです。

BSEの国内対策では、世界で最高の対策である

１、全頭検査（スクリーニング）

２、飼料規制

３、特定危険部位の除去

４、トレーサビリティ

この４本柱で、BSEリスク、バリアントCJD（ｖCJD)リスクに向き合っているぼく達の政府が、米国に対しては、3（しかもいい加減）だけで牛肉輸入再開をOKするなんて信じられないほど交渉力が無いのです。

牛由来の製品は、牛肉だけでなく、加工品、医薬品、化粧品等様々です。ヒトからヒトへの血液製剤の問題もあります。

この問題を、牛丼　牛タンの問題としてだけ捉えることは間違いです。

公衆衛生の問題として考え、米国内のBSEリスクを低下させる、すなわちリアルフィードバン（完全な飼料規制）を実施していただかなければなりません。（食品安全委員会の答申の結論への付帯事項にも指摘されています）

マスコミの報道や、国会での議論も特定危険部位の除去に偏っていますが、それだけではBSEリスクを低下させることはないどころか、米国内のBSEリスクが拡大することは食品安全委の先生方こそが一番よくわかっているはずです。

なぜなら、米国内では、特定危険部位もダウナー牛もCWD（狂鹿病）の鹿も全部レンダリングされて肉骨粉になり、回り回って牛に戻っているからです。

先生方は、あんな答申なんか出さなければよかった、と今頃後悔している筈です。

中国産、メキシコ産の牛肉を含めて、米国産ももう一度リスク評価を、データに基づいて
しっかりと評価しなければなりませんね。