２０１５年１月２１日 築地お魚くらぶ から 五反田の美容院

今日は、築地お魚くらぶ。寒鰆を捌きます。



デカイ。
今までに捌いた魚の中で一番大きい。
何か、Ｎ○Ｋの「ためして何とか」という番組の取材の準備とかで、にーちゃんねーちゃんが来てるぞ。






まず、頭を落とし、腹わた出して、三枚おろし。そして、鍋用、焼き用、刺身用に切り分ける。

















寒鰆美味しい。


夜。紹介された五反田の美容院に初めて行く。

最初に薬草が入ったような足湯、その後、アーユルヴェーダ的な。

そしてカット。カワユくなりましたぁ？

２０１５年１月２０日 ベターホーム お魚基本技術の会

今日のテーマは、「カレイの姿揚げ」と「ホタテとグレープフルーツのサラダ」。
ポイントは、ホタテの貝の開け方、カレイのエラの処理、内臓の取り除き方。




終了後、ベターホーム近くで会社を経営しているＴ氏を呼び出してお茶。


「you」という喫茶店だったかな。オムライスが有名らしい。

２０１５年１月１８日 アネックスジャズバンド ライブ

これまでは、年末にやっていたライブ。

今回１月にやることになりました。１月新春ライブもいいですね。








































打ち上げ。

２０１５年１月１５日 （木）渋谷 ＪZbrat 中川英二郎バンド トライセンス

　渋谷のライブハウス、ＪＺbratに来ました。


　今夜は、中川英二郎さんの「トライセンス」発売記念ライブ。東京では初のようです。


　英二郎さんの音色はいつも綺麗ですね～。
　艶消しの音と透き通った音を吹き分けてる。



　今は、モネットのマウスピースを使っていらっしゃるようですね。

　バックのトリオは、「うたげ」というバンドを組んでいて、 英二郎さんのレコーディングも参加したそうです。

　ドラムの人は、この間見たブルーノートのビッグバンドにも参加していたかな～。
さっき確認したら違った。




















　ビールと赤ワインとおつまみ。

２０１５年１月１２日 休みだから

昼。久しぶりにインド料理「アティティ」。ここは、リーズナブルで美味しい。










その後、いつもの「萌季屋」でコーヒー。





夜。焼肉ソウル。ちょっとメニューが変わっていた。