２０２２年１０月３０日（日）「市場ツアー＆沖縄料理体験教室」 沖縄料理体験教室 沖縄そば ちんすこう

　教室は、市場から車で５分ほどのところにあるマンションの一室です。

　今日は、沖縄そばのスープを作り、麺を打ち、ちんすこうを焼きます。

　マンツーマン的に教えて頂く感じです。

　レシピは、公開しませんので感じとってください。

　写真はまあまあ順不同です。

　先生との嬉し恥ずかし共同作業。









　美味しそうに煮付けられました。

　麺を作ります。

　ちょっと寝かせます。

　骨の部位の違いで、澄んだスープになったり、濁ったスープになるとのこと。

（市場で立ち寄った肉屋さんの写真にヒントがある）

　勉強になりました。

　ちぢれ麺にするために、ちょっと揉む。

　軽く茹でます。




　茹でた麺を冷まします。

　出来ました〜。




　やっぱり美味しい。





　「ちんすこう」が焼きあがりました。





　先生と記念撮影。

　料理教室終了〜。