新庄市 手打ち蕎麦さぶん ＩＭ２３

あれ？久々のイケ麺シリーズなんで，カウント忘れちゃった。
さて，この日は配偶者とルンルン新蕎麦デー。どんだけ蕎麦にこだわっているんじゃ，とつっこまれそうですが。
で，この日は羽根沢だったんで，あんまり遠くには行きたくない。で，新庄で蕎麦屋を探す。で，ここさぶんがヒット。

この庭園も名物なのかな。お客さん結構見てたな。この雪囲いのあるところを車で抜けて，奥に行くのが大変。
良かった。コンパクトカーで来て。

いかにも山形の蕎麦やという感じの和室にたくだん座卓が並んでいる。入って左手と左奥に座敷が続いている感じ。
メニュー，ちょっとお高め値段設定。この日は残念ながら田舎蕎麦がお休み。つまりは、合い盛りが無いということ。
がっかり。

で，盛りそばを頼みます。あと，ゲソ天ね。ずるずる～う，うまい。久しぶりに更科蕎麦を美味しいと思いました。
蕎麦の香りがして，細いのにコシがしっかりあります。つゆも好みです。ちょっとだけ甘みがある方が好きかな。

山形蕎麦と言えば，げそ天。衣多めのふんわりタイプ。どうして，衣がはげないのだろう。げそと天ぷらの衣が分離しません。美味し～。揚げたてさくさく。

そば湯は，食べ始めてすぐきました。まあ，冷めないのでいいのですが。そば湯はどろっとしてコクがあるタイプ。
美味しくいただきました。そういえば，１１月６日は，新庄は蕎麦祭りのようです。土曜日だったら行けたのにぃ。


今度は，田舎蕎麦を食べに寄ってみたいです。あ～やっぱり山形の蕎麦はうまい。