手取川山廃純米、佐々成政「黒」、雪の茅舎純米吟醸

今、残っている3つの酒。

こうしてみると、

酸味のあるフルーティーさ。

雪の茅舎＞手取川＞佐々成政

なのだが、

雪の茅舎はフルーティー過ぎて食事に合わない。

佐々成政は熟成味のクセが強く、にんにく系の濃い風味のツマミでないと合わない。

その点、手取川は、熟成味は意外となく、にんにくの強い香味にも負けないし、単独でもうまい。これがベストか。