松山の津田酒店で購入。
こちらは限定の純米大吟醸となる。
甘くそこまで吟醸香はない香り。系統的には玉乃光純米大吟醸に似た香り。それは米っぽさ由来なのか？確かめる。
飲む。確かに玉乃光に似た味だ。米を感じる。キレはそれほどなく、余韻は辛口日本酒のモヤモヤがあとを引く。
最近、無濾過が多かったので、無濾過ではないものをチョイスしていた。それで感じたのは、やはり無濾過は色々な味が残っていて濃潤であるということだ。その濃醇な中で個性も出てくるのだが、濾過しているものは、ダイレクトに米の味を感じる。フルーティーなものはまだ出会っていない。米、を感じさせる純米大吟醸だ。
むしろ無濾過の酒を吟醸香豊かな日本酒と錯覚するのかもしれない。
濾過酒でフルーティーな酒に出会ってみたい。
玉乃光よりはさっぱりしている。玉乃光は濃い。