入社2年目の男の子と一緒に参加しました。
会社で他に行く人がいなくて対応するよう言われて
何をするのかよく分からないままでした。
漬け魚担当だったので
事前に魚を味噌に漬け込んでおくよう指示があり
豊洲市場に勤めている友人にお願いして
市場で切身にしていただいた銀鮭と銀だら各20切れを火曜日に買いに行き
メールでもらったレシピ通りに魚を漬け込みました。
そして研修当日の金曜日は
漬け込んでいた魚を会場に持ち込み
会場のキッチンで味噌をぬぐい
先生の指示どおりに焼いて
参加者全員で試食します。
試食後は座学になり
司会者の方が
じゃあ漬け魚、お願いします。
と言いました。
しーん
・・・もしかして、
私が何かしゃべるのでしょうか・・・？
ということで
先に鯖の味噌煮の担当さんに喋ってもらっている間に
司会者さんが来て何を話したら良いか
こっそり教えてくれました。
今日、先生におそわったことを
ここで発表してください。
魚を漬け込む時は
味噌と魚の間にガーゼを挟んで
味噌をぬぐいやすくすることとか
教わりましたよね。
なるほど！
わかりました！
漬け魚担当の私の発表が回ってきました。
特に勉強になったのが
味噌をぬぐいやすくするために
漬け込む時は
みそ、ガーゼ、さかな、ガーゼ、みそ、さかな、ガーゼ、さかな、みそ、ガーゼ、さかな、
さかな、ガーゼ、みそ、さかな、ガーゼ、みそ、さかな、ガーゼ、さかな、
あれ？
かとうさん！
「あれ？」とか勘弁してくださいよ！
途中で魚に味噌がついちゃったし
最後は何で終わらせたら良いかも分からなくなったら止まらなくて。
みそ、ガーゼ、さかな、ガーゼ、みそ、ガーゼ、さかな、みそ、ガーゼ、さかな、みそ、ガーゼ、さかな、みそ、、、
