グルテン

高野山の「あん麩」

よもぎの生麩にあんこをつつんで、笹でくるんだ高野山名物です。

各地にも「麩まんじゅう」などという名前であるのですが、私は高野山のが一番好きです。

食べる時にはいつも、「グルテンフリーが何だ！」と言いながら食べます（笑）

もちろん生麩も、乾燥した麩も好きです。

麩は、グルテンを利用した健康食品です。