私はお酒を飲まないので、まったく興味はありませんが、この日を心待ちにしている人もいるようです。ということで今夜の夕食はワインに合わせたメニュー―です・・・
11/19(水)PM7:30~新屋町稽古場、水曜日夜の笛の練習日です。今夜も板の間は青年衆がお祭りの準備作業、和室のお座敷で稽古です。
平成27年三熊野神社大祭まであと134日
遠州横須賀秘伝糖「よこすか・しろ」、製糖工場は11/18より稼働、本格的な製糖作業が始まりました。熟練の職人さんたちがサトウキビの搾り汁から丁寧にアクを取り除きながら、煮詰めてゆきます。
凍炉でゆっくりと冷やされ、バットに移された糖液が結晶して「よこすかしろ」になります。 畑などによって風味や色が違いますが、サトウキビ100％、無添加の自然食品としてご容赦ください。
サトウキビの搾りかすはお茶農家の方に引き取ってもらっています。甘いお茶ができる？かも・・・
11/19(水)今日も朝からサトウキビの刈り取り作業、朝は寒いくらいですが、日中はちょっと動くと汗ばむ陽気です。今日で今の畑は無事に収穫終了、明日（11/20)からは、次のサトウキビ畑へ移動です。