#南軽井沢の秋散歩🍁

#南軽井沢の秋散歩🍁

軽井沢ガーデンファームのある南軽井沢エリアは、自然豊かな田園風景がひろがります🌾

爽やかな風に誘われて、夏秋いちご狩りハウスの周辺を散策してみました🐾

＊2022年9月25日（日）撮影

空高い快晴に、ススキやコスモスが秋の訪れを告げています🌸秋採りキャベツが瑞々しく、間もなく収穫になることでしょう👨‍🌾

夏秋いちご狩りを堪能された後は、雄大な浅間山を望みながら、閑かな大人散歩を楽しまれては如何でしょうか🐿

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#美味しさとは

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焼肉やお寿司🍖🍣

みなさんがお好きな食べ物はなんでしょうか❓

お酒を飲まれる方は、ビール党・日本酒党・ワイン党など、お好みが分かれますね🍺🍶🍷

フルーツも、桃やリンゴや葡萄など、旬の味覚が盛りだくさんです🍑🍎🍇

美味しさとは、みなさまの嗜好によって千差万別🌟

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イチゴは果物（果実的野菜）のなかでも、酸味の割合が高い部類になります🍓

酸味が特徴的な果物の代表例は、他に、柑橘類・パイナップル・キウイフルーツ🍊🍍🥝酸味の少ない果物は、スイカやメロンがあるでしょう🍉🍈

酸味の有り無しは、お好みが分かれるところですが、酸味があるからこその美味しさがあります🤗

一般に、果物をお召し上がりになって「味が薄い」「水っぽい」とお感じになるのは、甘味が足りないのではなく酸味が少ない場合があります😌酸味と甘味のバランスは、味の濃さとして感じられるようです😋（糖酸比・糖酸度比）

イチゴやミカンなど糖度が10〜15度前後の果物は、ブドウなどの甘さが充実した果物に比べて、酸度（酸っぱさ）が高くないとかえって甘さが引き立たなくなり、ぼんやりした味わいになります🌬

軽井沢ガーデンファームでは、軽井沢高原の自然の恵みを最大限に生かし、職人の手作業によって、糖度だけでなく酸度も大切に美味しさのバランスをとって生育しています👩‍🌾

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夏秋イチゴは冬春イチゴに比べて酸味の割合が高いことから、グリーンキウイほどの甘酸っぱい味わいで、お好みによっては酸っぱさを感じられる場合があります👒

酸味は印象に残りやすい味覚なのですが、酸味があるからこそ引き立てられる、夏秋イチゴならではの華やかな香りや美味しさも是非お楽しみください🍓

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どうしても酸味が気になられる方は、ショートケーキにトッピングされたり、練乳や砂糖入りいちごミルクと合わせてみてください🥛🍰相性バッチリだと思いますよ☝️

軽井沢ガーデンファームでのいちご狩りでは、ご希望の方に練乳を無料でお付けしています✨

これから秋が深まるにつれて、夏秋イチゴは甘味・酸味とも充実し、ますます美味しさを増していきます💕

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#可愛いおともだち💕

#可愛いおともだち💕

台風到来のシーズンになり影響が心配です。私たち農業に携わっている者は、大いなる自然に対して敬意と畏怖を抱き、常に空と向き合っています。豊かな恵みに感謝する一方で、猛威にはなす術がありません。被害が大きくないことを祈るばかりです。

さて、先週のことですが、可愛いおともだちにご来園いただきました😍アランチャちゃんと、ロージーちゃんです💓

青い空に浅間山の絶景と、白いベンチが気持ち良さそうですね🍃いちご狩りの後は、紅白スムージーを堪能されて大満足でした💖

またのご来園をお待ちしております💞

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#夏秋いちご

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夏秋いちご（かしゅういちご）とは、初夏～12月上旬に収穫ピークを迎えるいちごのことです。『四季生りいちご』とも呼ばれます。

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本来いちごは、初夏に花が咲き収穫できる植物でした。ですので『夏秋いちご』は、本来の旬を楽しめるいちごとも言えます。

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夏秋いちごは、ケーキ用に開発された品種が多く、冬春いちごに比べて、小ぶりで甘酸っぱい香りや酸味が特徴です。軽井沢では、9月下旬から10月にかけ寒さが進むにつれて糖度が増していき、酸味と甘味と香りが充実した夏秋いちごは絶品です。　

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9月1日(木)に放送された《ヒルナンデス》の《横山ドライブ旅 in 長野･軽井沢》では、横山裕さん（関ジャニ∞）・高島礼子さん・濱田龍臣さんが、軽井沢ガーデンファームにお越しになり、夏秋いちご狩りを楽しまれました。

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ヒルナンデスの放送では横山裕さんより、《軽井沢サマークイーン》を「甘酸っぱい！さっぱりしてる！」。《ペチカほのか》を「全然違う！食べたことない味する！ペチカの方がクリーミー！」とコメントいただきました。

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是非みなさまも旬の夏秋いちごを召し上がってみてくださいね

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#軽井沢高原いちごスムージーの新商品✨

#軽井沢高原いちごスムージーの新商品✨

大人気の〈軽井沢高原いちごスムージー〉に新商品の登場です🤗

《桃色いちごスムージー》

いちご本来の甘酸っぱさを楽しめる《紅いちごスムージー》と、白桃のようなすぅっとした甘さが楽しい《白いちごスムージー》を、試作を重ねて独自の配合でブレンドしました🍹

口の中いっぱいに広がるいちごの味わいを、すっと爽やかに楽しめる新感覚スムージーです🌟お腹がいっぱいでも、さらっと別腹に流し込めちゃいますよ😋

9月1日(木)に放送された《ヒルナンデス》の《横山ドライブ旅 in 長野･軽井沢》で、横山裕さん（関ジャニ∞）・高島礼子さん・濱田龍臣さんが軽井沢ガーデンファームにお越しになり、桃色いちごスムージーをお召し上がりになりました🚙

ミルクやヨーグルトなどを使用せず、いちご本来の香りを楽しめるフローズンドリンクです🥤🍓

いちご狩りのお客様でなくても、スムージーだけのご注文でももちろんOKです🆗✨ご注文は、軽井沢ガーデンファームいちご園の受付にてお求めいただけますよ💗

＊税込500円：2杯のご注文より承っております

＊1日数量限定となります

香り豊かな〈軽井沢高原いちご〉本来の美味しさをご堪能くださいね💖

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