いちごジャムとりんごのジャムで、お手軽信州サンド。

今日のランチは簡単にできる信州サンド。
軽井沢高原いちごのジャムと信州産紅玉のジャム。
これだけで、美味しい信州サンドのできあがりです。

紅玉ジャムも販売中ですので、みなさんもぜひお試しを。

50g超え。これが標準サイズの大粒紅ほっぺと章姫です。

ちょっと秤が大きすぎますが、3粒で150gを超えています。
これで標準サイズ。
大粒の完熟紅ほっぺと章姫です。
甘さが違います。
食べごたえも違います。
平日はとても空いていますので、ゆっくりと大粒の完熟いちごを探して下さい。

50g超えの大粒いちごがたくさんできています。

お正月休みも終わって、ハウスの中のいちごも順調に育っています。
50g前後の大粒いちごもたくさんできています。
お客様みなさん、大粒で甘いとご好評をいただいています。
中粒でももちろん味に変わりはありませんが、いちご狩りの魅力は何と言っても大粒。
みなさまも、ぜひ大粒探しにお出かけ下さい。

中にはこんなかたちも大粒も。


このくらいが標準サイズです。


まだまだたくさん花も咲いています。

昨日もたくさんのお客様にご来園いただきました。

週末はお天気にも恵まれて、たくさんのお客様にご来園いただきました。
ありがとうございました。
東京からお越しのお客様は今年で早くも2回目！しかも毎年ご来園いただいています。
お子様がいちごが大好きで、何といちごのイラストのTシャツまで着てのご来園でした。

ハウスには、まだまだたくさんいちごができていますので、みなさんもぜひお出かけ下さい。

いちごのTシャツ姿でご来園のお客さでした。

完熟紅ほっぺ、ハウスで特売開始です。

地元軽井沢のみなさまにご案内です。
完熟紅ほっぺを明日から特売です。
ちょっと訳ありの1パック、1,050円です。
売り切れ御免になりますので、お近くの方はぜひハウスまでお出かけ下さい。
完熟ですから、甘さもピークに達しています。
すぐに召し上がって下さい。

いちごの和スイーツ三昧。

今日は、お客様からいただいたいちごの和スイーツ。
いちご大福、いちごのどら焼きです。
東京新宿中村屋の銘品です。

もちろんお味は二重丸。
美味しくいただきました。

大寒を過ぎて、今日も雪と霧に包まれた軽井沢です。

今日の軽井沢の様子です。
雪が降った割には気温が高かったのか、霧が出ました。
まるで、墨絵の世界でしょ。
中国の桃源郷のようなイメージで、これはこれでいい感じです。
雪道をまっすぐ行って、右手にいちごハウスがあります。
ハウスの中は、真っ赤ないちごがたくさんできていますので、
みなさん、いちご狩りにお出かけ下さい。

完熟紅ほっぺを贅沢に使った、いちごのデコレーションケーキ、完成！！

今日は、完熟紅ほっぺを贅沢にトッピングして、いちごのデコレーションケーキをスタッフが作りました。
大粒の紅ほっぺを贅沢に乗せて、スポンジケーキの間にももちろんたくさん入っています。
こんな贅沢ないちごのケーキ、何て幸せなんでしょう。
でも、もったいなくて、なかなか食べられません～～。

頑張れ、復興いちご。

今週の朝日新聞から。
東北地方のいちご生産者が紹介されていました。
1月14日の記事では相馬市の観光いちご園が開園したという記事。
そして1月16日の記事では、福島県いわき市のいちごが東京駅でPR活動を行なっている様子を紹介。
東北地方のいちご生産者のみなさん、頑張りましょう！！

夕焼けの浅間山。

昨日の浅間山です。
雪かきで汗をかいた後の爽やかなひと時です。

雪かきの軽井沢。

いやぁ、ハウスの回りにも、たくさん雪が積もりました。
今週はずっと毎日雪かきに追われています。
スタッフはもう汗をかきながら。
駐車場が広いので、本当に大変です。
でも、大きな被害もなく、本当によかったです。

あたりはモノクロームの世界。雪に覆われた軽井沢です。

いやいや、今日の大雪には参りましたね。
天気予報ではこんなに降るとは言ってなかったのに・・・。
お正月が毎日好天に恵まれたので、その反動ですかね、どかんと降った感じです。
ハウスの回りはモノクロームの世界に。静かに雪が降り積もると、辺りは静かさに包まれて、
これはこれでいい感じですけどね。

キティちゃんみたいな、可愛いカタチのいちごたち。

今日もいい天気ですね。
3連休の中日。明日はちょっと荒れそうなので、いちご狩りは今日のうちにお出かけ下さい。

今日は、ちょっと変わったカタチのいちごの紹介です。
ちょうどキティちゃんみたいなカタチで、可愛いです。
もちろん味は変わらず完熟で甘く育っています。
受粉がうまくいかないとこのようなカタチになることがあります。
毎日ミツバチ君たちがせっせと頑張ってくれていますが、時にはこんなのが見つかります。
ぜひ、みなさんも探してみて下さい、キティちゃんいちご。

完熟紅ほっぺが美味しいわけ。

今日収穫した完熟の紅ほっぺです。
完熟するまで収穫しないので、最後の甘さがグンと伸びるので、一般的にスーパーなどで販売されているいちごとは甘さが違います。
もっとも甘さが増したタイミングで収穫して、できるだけ早く食べていただくと、甘さも香りもとても美味しくいただけます。
ですから、市場に出荷せずにハウスで召し上がっていただきたい、そんな思いで観光いちご園を始めました。
ぜひ、いちど、完熟した紅ほっぺ、とちおとめを召し上がって下さい。

今日の雲。レンズ雲。

今日の午前中、ハウスの上空に出たレンズ雲です。
時々こんな形の雲が現れます。
不思議ですね、自然の営みって。