北海道のコンブ――その生産と消費・・①

この25日の日曜日の夜、「NHKスペシャル・63億人の地図・第一回（2004年いのちの旅）」という番組を放映していました。
ほぼ一年をかけ9回にわたって放映するとのことです。

この第一回の内容は「肥満、ストレス、飢餓」といった理由で、世界的に人の寿命が短くなって行くことへの警告でした。

この中で「沖縄の人々の肥満」が取上げられていました。それによれば沖縄は、戦後の占領統治の歴史の中で、すっかり食生活が「欧米化」し、結果「肥満」による「生活病」が増え平均寿命が短くなってきているとのことでした。

これを聞いて驚きました。いままで沖縄と言えば長寿の邦で、地元産の野菜や肉を使った「沖縄料理」による、さらに気候風土からくる「ゆったり」とした生活スタイルがそれを助けている・・・と聞き及んでいたからです。現実はそうでもなかったようで、がっかりしました。

その沖縄の「食生活からくる長寿」の大きな要因として「コンブの消費量の多さ」が昔から挙げられ、そのことは私も知ってはおりました。

以上はこの話しの前段です。