秋刀魚の丸干し！

昨日毎年の事ながら今年も熊野灘沖で漁獲し七里美浜で干した秋刀魚の丸干しが熊野市の親戚から届いた。
昨年より約10日ばかり早い、早速試食したが夏場の秋刀魚と違い脂少なく良い味に出来上がり美味い！
お礼の電話をするが、今のところ漁獲量少なくその一部だと貴重さを教えてくれた。
沢山獲れた時点で注文し、毎年年末に知人達に一年間お世話になったお礼として届けているが先は判らないと・・・もっともの話だ。