浸し豆も美味しい

昨年の暮れも、実家の義姉が丹精込めて栽培した

いろいろな豆を頂いてきました。

今年のお節には黒豆煮も作らないで怠けていましたが

白い豆は

美味しく出来上がり、ついつい食べ過ぎちゃっています

今日は、浸し豆を煮て酢醤油につけて

これもまた美味しいんです。

義姉が言うには今年の豆は不出来と言うことで

いわゆる規格外って感じですが

白豆、青豆共に味は変わりませんでした。

浸し豆は、一晩水煮つけておいて

ちょっと大めの水で煮てから好みの味付け

塩だけでも、醤油だけでも、そのままでも美味しいです。

煮る時は、煮豆のように長く煮なくていいので簡単です。

沸騰してから５分から２０分くらいの時間で、好みの柔らかさでいいと思います。

我が家は、１５分くらい煮たかな？

お試しあれ　豆は身体にいいですからね

でも、食べ始めると止まらなくなるかも・・・