ブランデーベースのリキュール梅酒

今年の６月に漬けた梅酒のこと。

その時、２種類の梅酒を付けたのです。

一つは、普通のホワイトリカーで付けた梅酒

 

もう一つは、「ブランデーベースのリキュール」で作ってみたのです。

いつの間にか、５か月が経っていたのですね。

それを今日は、何気に思い出して、取り出してみました。

真ん中の琥珀色のがリキュール梅酒です。

梅を取り出すと、シワシワになって梅のエキスは１００％抽出されちゃった感じですね。

少し、小さなごみが気になったので

珈琲の濾過紙で濾すと

透き通った琥珀色になってとてもきれいになりました。

 

 

さっそく試飲です。

まぁなんとも美味しいこと(^O^)／

薬草の香りのようなベースに

梅の香りがかすかにして、特別なお酒が楽しめそうです。

大成功って感じです。(*^^)v

 

梅　　　１キロ

ブランデーベースリキュールを　１，８リットル

氷砂糖　　６００グラム

で漬け込みました。

 

 

梅も、コリコリ美味しいので食べてみたり

普通の梅酒の方も、試飲してみたりしているうちに

身体ポカポカ、ふわふわいい気分になってしまいました。

ってことでお休みなさ～い。