チタケ（乳茸）が、我が家へやって来た。

「チタケは出しがきいて美味しいのよねぇ～！」って

この地に越してきてからよく聞くのですが、食したことがありません。

いち度食べてみたいと思っていた　チタケ、そのご縁が到来です。

友人がたくさん採れたので・・・と、電話があったので

２つ返事で、「いただきま～す」と答えてました。

お～！こんなに沢山ですよ～。

ちょっと興奮気味で頂きました。

 

 

下処理の仕方は、塩水に浸けて虫出しをする　←　夫の実家でやっていたらしい。

ナスとチタケを炒めて

チタケうどんに　←　これはただいた友人のアドバイス

出来上がりました～！

言うまでもなく美味しかったですよ～！

冷蔵庫にあった、シメジと油揚げもアレンジして入れちゃいました。(*_*;

チタケは、良い出汁が出るが食感はよくないと言うので

細かく切りました。

 

 

そして、次の日チタケご飯も作って見ました。

刻んたチタケと人参油揚げ少々と、頂き物の蛎を少々入れて

調味料は、お酒と醤油を適当に

調味料を先に入れて、水加減（２合のお米）を先に決めてから

具材を投入し３０分待って、電気釜のスイッチ　ON　

そりゃもう、こちらも美味しいのなんの(*^^)v

 

 

実は、この日は、蛎ご飯を予定したところでしたので

そこにチタケを入れてみちゃいました。

カンレの料理は、いつも行き当たりばったりなんで・・すみません。

でも、贅沢極まるこの組み合わせ最高でした。

蛎もチタケも頂き物

姪のSちゃん、友人のSさんパパ

ごちそうさまでした。<m(__)m>