保存していた大根を煮た汁で海老芋も

今日も、大根を食べています。

手を変え品を変えて、大根消費にせいを出しているのであります。

今回は、大根を大きめに切って、豚バラの塊り肉と一緒に煮たものです。

先に肉をいためて、美味しさを閉じ込め

後から大根を入れ、だしをいれ、砂糖、醤油、みりんでコトコト煮るだけです。

どう？美味しそうでしょ。でも、でも・・・もう少し味を濃くして

もう少しコトコト煮ればもっと美味しかったかも・・・・・

今回は残念ながら・・・☆一つ（自己評価）ってとこでした。

しか～し、煮汁がもったいなかったので

ちょっと調味料を足して、その汁で海老芋を煮てみました。

いや～・・・こっれは美味しかったです。

まろやか～・・・ねっとり～・・・ごっくんうまっ

間違いなく私の中では・・・☆三つでした～！

里芋とはちょっと違った、海老のような形をした芋なのですが

食べてみると、里芋のようなヌメリじゃなくて

里芋よりもねっとりしていて、舌触り、歯ざわり、味、ともに

カンレの好みが三拍子揃ったって感じ。

この海老芋も年末に泥つきで戴いたものでした。

調べてみたら、京野菜でなにやら栽培が大変な高級品なんですって

今頃気づいて、改めて感謝、ご馳走さまでした～

カンレは、高級品とかブランド物とかの価値がわからなくて

戴いた方に失礼しているときがあります。

ごめんなさい<m(__)m>。

今度会ったらきちんとお礼を言わなくちゃ・・・

そんな貴重な海老芋を、残り汁で煮たなんてこれまた失礼ですね。

もっと、ハイカラな料理にすべきでした。反省<m(__)m>