粟ご飯（あわごはん）

年末に買ってあった粟で

粟ご飯と、粟入り赤飯を炊いてみました。

これが粟

数の子をばらばらにしたような

色と形、とてもきれいで、さらさらっとしています。

３号の白米に

大匙２杯を入れてみましたが

もうちょっと入れても良かったかな？

ん、、、もち米が入ったような、ねっとり感があって

美味しかったですよ。

ほの～かな？香りが、ないような、あるような・・・

赤飯に入れたら、どんなかな～

と思いいれてみました。

香りは、あずきに負けてますし

食感も赤飯はもち米なので

普通の赤飯とほとんど変わらずでした。

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粟などの雑穀類は

カルシウム、鉄分、カリウムなどが

多く含まれているようです。

また、粟は、消化も良く

貧血気味の女性や

赤ちゃんにもとてもいい食品とか。

私は、直売所で買ったのですが

生協などでも進めているようです。

実は昔、よく食べたんですよ。

粟餅とか？

あまりおいしくなった記憶なのですが

今度作ってみます。

粟ともち米の割合がどのくらいだったか？

知っている方教えてください。