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ニセアカシアの花の天ぷら

2007年05月30日 18時46分08秒 / 食の閑話・寿司割烹いろいろ
今なら　タダ　で大量に天ぷらが食べれるぞー（笑）

毎年丁度今頃、河川敷にゃいくらでも咲いてるのだ。
ボクの調達先は決まって近所の大瀬川、ほんの１０房も摘んでくりゃ十分食べれて　旬　を満喫さね。　新芽の頃なら　おひたしや胡麻和えという手もあるぞい（笑）

ニセアカシアの花の天ぷらは、コシアブラのような大人好みの　クセ　がないから、子供も喜んで食べるんだ。　ただ、天ぷらを揚げる細君は　イヤ　みたい。　揚げてるだけで甘～い匂いが充満して、それだけでもう満喫しちゃうようで（笑）　食べる時には味も匂いも殆ど甘くないんだけどね。

ニセアカシア（ハリエンジュ）は外来種だ。　こいつの成長はメッチャ早い。　棘があるのが難だけれど、それなりに立派な　薪　にだってなるのだ。



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コメント
 
 
 
Unknown (northin)
2007-05-31 07:28:39
この花が食べれるとは知りませんでした

てんぷらは揚げているだけで
お腹がいっぱいになってきますね
 
 
 
northinさん (kankanwa)
2007-05-31 21:36:10
割とちゃんと食べれるよ（笑）
大量には食べないけれど、ボクは好きだな。

ハチミツでポピュラーな花だよね。
 
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