イクラおろしで酒をのむ

"磯娘" という芋焼酎が割とお気に入りだったりする。　最初の一杯をロックで飲み干して、二杯目からはいつもの "いいちこソーダ割" というパターンが最近多いかな。

イクラ丼は詰まるところ 『飯』、所詮は肴にならないのさ！

簡単でしかもサッパリと美味いイクラおろし、コイツはボクの大好きメニューの１つなのだ。
コレでも１品、細君にしてみりゃ嬉しいメニューだね。

イクラおろしを食べると、ボクは決まって二十歳の頃を思い出すのだ。　オープンに酒が飲めるようになって仲間と街へ繰り出すと、お決まりの炉端焼のカウンターさ。
刺身や焼魚と一緒に、いつも必ず食べたのがイクラおろしなのだ。
アラスカじゃあ 『犬の餌』 だとしても、あの頃のボクの国では、まだまだ庶民の味じゃなかったのさー（笑）

ボクは甘いおろしより辛いおろしの方が好きなんだけれど、大根の使う部分やおろし方で違ってくるからオモシロイ。

辛みが好きなら大根の先を使えば良い、そして力強く直線的におろすのさ。　辛いのが苦手、甘めのおろしがお好みなら、上の部分を丸～く、優～しくおろしましょうよ（笑）

そんな風におろした大根も、時間が経つと辛味は失せてしまうよ。
風味もなくなるし、ビタミンＣもね。

大根おろしは食べる直前におろすのが肝要さ！

いつもありがとう！　トップテンは遠すぎる！
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