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Unknown (northin) 2006-10-10 15:22:49 秋刀魚つめ放題で８０本も、すごい数ですね それをまた見事に捌くなんて その秘技を御母様からの伝承なってビックリしますね その奥義の話は、なかったのですか？ 僕は、焼いて食べる以外の食べ方したことないなぁ

northinさん (kankanwa) 2006-10-11 07:21:49 包丁で切れ目を入れてハラワタをとったあとは、指で骨を確認しつつ　サッ　と尾の方まで裂いてしまうという、ボクにすりゃあ　スゴイ技　に見えてしまった（笑） 秘訣は何と訊いてみたら・・・ 『私って上手～　』　ってな感じで、自分の作業に酔うことらしい（笑）

魚介類 (はゆ) 2006-10-12 15:14:18 捌くの好きなんですよ～っ。 でも秋刀魚は大量に捌いたことないな～っ。 羨ましいな～っ。大変だけど捌いてみたい。(笑) プロはあっと言う間に開いて干物にしちゃうけれど 話を聞いてると奥様もそんな感じですね。

はゆさん (kankanwa) 2006-10-13 06:28:52 捌くの好きだなんて・・・ ウチの隣に越してきてよ（笑） >話を聞いてると奥様もそんな感じですね。 いやいや、そこまではいくらなんでも（笑） 昨日、その秋刀魚を焼いて食べたけど、陽が当たると美味いね。

本当は (はゆ) 2006-10-14 11:14:17 魚を色々手に入れた時に、干物を作りたいんだけど 残念なことにうちの周りは動物だらけ。(笑) 昨日は猿が目の前走って行くし、カラスは家の前で 遊んでいるし、ウサギとリスはやって来るし ほとんど干物を作るのに適さない状況。(笑) ご主人のところが羨ましいです。

はゆさん (kankanwa) 2006-10-15 07:49:26 ウチは長く干してたら排気ガス臭くなっちゃうかもよ。 あんまり向かないなぁ～ 建物がコの字型なんで、何とか遮っている程度だし・・・

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