山の麓の茶の湯つれづれ

山形県金山町の茶道教室です

鶴屋八幡の山清水

2022-05-16 19:35:50 | お菓子

今日のお菓子は、鶴屋八幡の山清水です。

小豆を寒天でとじこめた干し琥珀です。

外側がシャリっとして、中は寒天がプルプルした面白い食感。小豆の粒が際立ちます。

冷やして食べるとなお美味しい

 

生け花は、いただいたお花をつかって。

丁子草と雪笹です。

 


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