「綴cafe（つづりカフェ）」さん（仙台市青葉区北目町4-7）のfacebookを見るのがとても楽しみ。ランチの予告が前日夜遅くにUPされるのですが、その時点では食材の写真とお料理の説明なので、どんなお料理か想像して、勝手にワクワクしています((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
6月28日のランチは2種類あり、「へそ大根と夏野菜のキンッキンに冷えたおでん」と「サッパリ塩レモンとチキンのカレー」です。どちらもおいしそう！迷いましたが、今日も気温が高いので、冷たいおでんに決定！もちろんデザートも付けました。
へそ大根と夏野菜のキンッキンに冷えたおでん 1,100円
6月28日のランチは2種類あり、「へそ大根と夏野菜のキンッキンに冷えたおでん」と「サッパリ塩レモンとチキンのカレー」です。どちらもおいしそう！迷いましたが、今日も気温が高いので、冷たいおでんに決定！もちろんデザートも付けました。
へそ大根と夏野菜のキンッキンに冷えたおでん 1,100円
へそ大根は、宮城県の保存食で、茹でた輪切り大根を棒に刺して冬の外にさらし、凍っては溶けを繰り返しながら完成します。大根に棒を刺して穴が開いていて、それが「おへそ」に似ているから、へそ大根って言うんですって。へそ大根、丸ごとトマト、ズッキーニ、さつま揚げを出汁で煮込んで冷やした一品です。出汁がしみてとてもおいしい！家でも作りたいから、味を記憶するように味わいました。副菜も手が込んでいましたよ。コリンキーと舞茸のスパイス炒めなど、食材の組み合わせ方が個性的です。サラダのドレッシングは日替わりで、なんとビワのドレッシングでした。
豆腐のレアチーズケーキ 300円
豆腐のレアチーズケーキ 300円
前回はビワにしたので、今日はサクランボにしました。さくらんぼのおいしさを活かしたフレッシュなソースで、甘酸っぱくてとてもおいしかったです。
もっと食べたい～。毎回同じこと言ってますが、ホントに好きなんです。
へそ大根の冷やしおでん（Freimann作）
冷たいおでんを家でも作りたくて、さっそく仕事帰りに、スーパーでへそ大根を買い、急いで戻しました。出来立てなのでまだ熱いですが、撮影用に1人前を盛り付けました。ゆで卵、パプリカを足して、上に大葉をトッピングしてみました。冷蔵庫で冷やして明日食べます。楽しみです。
今日も、とてもおいしく個性的なランチをありがとうございました。野菜の使い方など、とても参考になります。また行きますね！
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