きのむくままに

或る日の出来事

ゆず砂糖漬け

2019-01-24 | Weblog

 

友人から 柚子をたくさん頂いていたので

ゆずティー用の砂糖漬けに挑戦! 

    

                              絞り汁は400ccあった     

                

          皮は細く刻む                  中の袋は別容器で砂糖漬けにし 冷蔵庫に     

                

容器に 砂糖・皮と入れていき

絞り汁を加え 冷蔵庫に           

                 

 種は別容器に入れ 清酒で漬け 化粧水に

全く熱を加えたり絞ったり(皮)していないので 苦いかも?

 

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