できあがり！

自家製天然酵母のパン、出来上がりました。

元種づくり、発酵と、かなりの時間を要しましたが、先日ホシノ天然酵母を使用して作ったパンと大差なく、まずまず上手くいったと思います。
やった～

参考レシピは↓
はじめてさんへ～ヨーグルト酵母元種 by mipon
はじめてさんへ～ヨーグルト酵母の基本パン by mipon
私は元種づくりはホームベーカリーの天然酵母メニューの種おこしコース、生地作りも天然酵母メニューののパン生地コースでやってみました。

作ってばかり

昨日は午前中、アイスクリームとロールパンとメープルケーキを作りました。

アイスクリームはひなまつりのときに作ったケーキ用に買った生クリームが１パックあまっていたので作りましたが、味が濃厚で美味しかったです。
ロールパンはひいちゃんがつかみやすいようで一人で昨晩３個、今朝も２個くらい食べていましたもうほとんど残っていません。また焼かなければ・・・
メープルケーキは私のおやつです

家にお菓子があると何だかほっとするな～

ちなみに今日は初めて自家製天然酵母のパンを作っています。
ヨーグルトを使った元種を使っています。
上手く焼きあがると良いのですが・・・