神子屋教育🇯🇵(かみこやきょういく)

我が家流/みみかとママの「おうち」教育

親芋としめじのお味噌汁

2007年11月18日 | 不殺生菜食・スープ/汁物/お味噌汁
不殺生菜食の我が家の食卓。
『親芋としめじのお味噌汁』です。
材料は、親芋(小芋)+しめじ+揚げ+乾燥ワカメ。
調味料はお味噌汁を作る要領で。

なんて事はないお味噌汁なのですが、小芋ではなくその親の芋を使ってみました。
里芋は、子芋や孫芋だけでなく大元の親芋も食べられるらしく、知らずに去年は捨ててしまっていました。
多少固い部分はあるけれど、普通に何ら変わらず頂けました。
畑で掘りたてのお芋なので、なんだか特別に美味~な気もします!
ちなみに、しめじは最近ママのお気に入りの方法で、冷凍したものを使っています。
やっぱり香りも旨味も違います!
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