神子屋教育🇯🇵(かみこやきょういく)

我が家流/みみかとママの「おうち」教育

小玉と小じゃがの丸まる煮

2012年06月11日 | 不殺生菜食・おかず
不殺生菜食(ベジタリアン)の我が家の食卓。
『小玉と小じゃがの丸まる煮』

我が家の自然農畑で採れた「小玉」に「小じゃが」

丸まる煮物にしてみよう~!

一皮剥けた、小玉と小じゃがを鍋に入れひたひたの水を加える。
少し柔らかくなるよう煮て、粉末昆布だし+砂糖+しょう油+酒+みりんを加える。

一煮立ちしたら切った田舎揚げを加え、いい具合に煮上がった出来上がり!

丸まるの一口サイズで、見た目にもちょっと可愛い!
小玉ねぎがトロンと甘くて、小じゃが芋がホクホクマッタリ旨い!
チビ野菜でも、お味はビッグサイズに美味しいよーん!
ご馳走様でした!!

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの:(小)玉ねぎ、(小)じゃが芋。

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