神子屋教育🇯🇵(かみこやきょういく)

我が家流/みみかとママの「おうち」教育

手作りマーマレード

2011年04月17日 | 不殺生菜食・おやつ
不殺生菜食(ベジタリアン)の我が家のおやつ。
『手作りマーマレード』です。
材料は、夏みかん+砂糖。
皮を剥いて房から取り出した実を鍋に入れ、砂糖を加えてひたすら煮る。
ほど良い甘さで煮詰まったら出来上がり!

認知症介護の関係の知人から立派な夏みかんを頂きました!
さっそく家族と共に頂いて、マーマレード作りにも挑戦しました。
もちろん生で頂く夏みかんはとっても爽やかで美味~でした!

皮を使ったピールにも挑戦!
したのですが、上手く出来ずに苦味が強くてそのままではちょっと・・・。
なので、今回のマーマレードに刻んで一緒に煮込みました。
すると、ほろ苦さが効いたとっても美味しいマーマレードに変身しました!

↓パンに塗っても良し!

ヨーグルトのトッピングにも良し!

Tさん、遠路はるばる送って下さり有難うございました!
ご馳走様でした!!
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