つくし料理（天ぷら＆凍り豆腐とじ）

不殺生菜食の我が家の食卓。

3月20日の春分の日に、今年初めての収穫をした「つくし」。
まずは定番、「つくしの佃煮」。

その後もちょこちょこ摘んでは食卓に。



こんな長ーいのも

「つくしの天ぷら」

top画像は、納豆の天ぷらと一緒に


「つくしの凍り豆腐とじ」

いつものように凍り豆腐でとじた甘辛味

今年も「佃煮・天ぷら・豆腐とじ」と定番３種を楽めた。

近頃は、みみかが煮たり揚げたり味付けをしてくれるので、非常に美味しい！
過去のもの（by母）を見ると、煮物加減、天ぷら加減が明らかに違う・・・。
見た目もそうだが、味付けもいい味なんだよねえ〜。

料理下手の母でも、娘は料理上手に育つのか！？
これって、天性のもの？本人のセンス？・・かもなあ。

ごっつあんです！