神子屋教育🇯🇵(かみこやきょういく)

我が家流/みみかとママの「おうち」教育

古漬けきゅうり

2007-07-30 | 不殺生菜食・サラダ/和え物/漬物
不殺生菜食の我が家の食卓。
母が年季の入ったぬか床を持つ友人から、きゅうりの古漬けを頂いてきました。
輪切りにして、すり胡麻と生姜のすりおろしとしょう油をまぶし、いただきマース!

唐辛子のたくさん入ったぬか床で漬けられたピリ辛のお漬物は、何もなくてもそれだけでご飯はいーぱい食べられます!
我が家のぬか床は冷蔵庫に入るほどの大きさのものなので、このような古漬けになる前に食べられてしまいます。
いつかは大きな樽で作ってみるのもいいかも~!
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