神子屋教育🇯🇵(かみこやきょういく)

我が家流/みみかとママの「おうち」教育

栗作業2018

2018-11-07 | 不殺生菜食・パン/粉もの/その他
秋の恒例作業となっている「栗作業」。 4・5年前から、みみかが渋皮煮を作り始めたのがきっかけ。 top画像は「栗の茶巾しぼり」・・茹で栗が別にあったので、砂糖を加えて作ったもの。 たくさんの栗が手に入った 今年の作業は9月末。 鬼皮剥きは手伝うが、それ以外の全行程はみみかがするので、詳細は不明。 剥き易くするため、熱湯に浸ける 鬼皮の皮を剥き・・(忘備録:バターナイフが役に立った) . . . 本文を読む