疲労回復に効く食材 「 ミニトマト 」

【疲労回復に効く】
ミニトマトは普通のトマトよりも２倍のリコピンが含まれています。活性酸素を取り除き、疲労、がん予防、高血圧や動脈硬化を予防、皮膚や粘膜を健康に保つ等の働きがあります。

【リコピン】
リコピンとはトマトに含まれる赤い色素で、カロチノイドの一種です。　ベータカロチンのように体内でビタミンＡに変わることもないので今までは重要視されていなかったものですが、ここ最近になって、このリコピンに強い抗酸化作用があることが判ってきました。　抗酸化作用は生活習慣病の予防に役立ちます。