すっかり 春らしい陽気になってきましたね。
舞鶴の春の風物詩「いさざ」も食べごろの季節になりました。
「いさざ」は、体長４センチほどのハゼ科のシロウオのことで、
舞鶴の川では、産卵のため遡上するところをつかまえます。
今春は、出だしが少し肌寒いかったせいか、
はじめは漁も少なかったようで、
舞鶴の春の味を思う存分食べられないかも・・と
心配していたのですが、
このところぐっと 暖かくなってきて
いさざ漁も増え、お値段も手ごろになってきました。（*^_^*）
我が家では、かわいい いさざくんたちを
おいしい卵とじ にして、
春の味を思う存分味わっています♪
いさざの ツルっとした 独特の食感
やめられませんね～。
春の日差しの中で 川原にすわり
「いさざ漁」をぼんやりと 眺めるのも
この時期ならではの楽しみです
皆さんも春の味楽しんでいますか？
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突撃 いさざ漁レポートは こちら
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