パソコンで、料理の動画を見ながら簡単にプロ技料理ができる時代です。
栗ご飯一つとっても、昔のように、栗をむいて焼きミョウバンにつけろとか言わない。
手を抜くとこは抜いて、見栄えはバッチリ！
実に便利な時代です。
今年、栗ご飯3度目にしてやっと満足な仕上がりに。
栗は下茹でしないで水にさらし、水気を切りからいりした。
もち米、塩、味醂、酒のバランスも大事。
栗との格闘だけで1時間。炊きあがって頂くまで2時間。
和食ってなんて贅沢なんでしょう。
でも、動画で「ハイ次はこんなで、こうして・・・」なんて進むと、どうってことない。
幸せな時代です。
