この教科書、いいんです。私にとってタイ料理のすべて。
しかし、今日はそれは不要。
誰がつくっても失敗なしのタイ・カレー・ペーストがあるから。
それにココナッツミルクがあれば、最強さ。
さらに援軍ジャスミンライス。
おいしくないわけがない。
パプリカ。
それってタイ・カレーに使うのか？
いいの、なんでも。
ナスもね。
最後にはシメジも入れるよ。
「また何かうまそやなー」
うまそやろー。
鶏むね肉。
酢、ニンニク、砂糖、ナンプラー、オリーブオイル、一味。
それでサラダ・ドレッシング。
これがね、旨いのよ。
さらにセロリの葉とパクチー。
それにトマトを加えてね、サラダにする。
セロリが効いて、スパイシーなサラダになる。
奥様はZoomを使って遠隔ピラティス教室中。
ピラティス教室の先生もドガティ君をよくご存じ。
そろそろ八ヶ岳西麓原村禁断症状。
とりあえず、この本を。
私の原村の山荘はティンバーフレームという構法で建てられている。
この通り。日本の木造軸組構法と同じ、柱と梁の組み合わせだ。
先ほどの本は、その構法の神様と言われるテッド・ベンソン先生の著書。
よーーく見たらamazonのinvoiceが挟まれてあった。
私はこの本を21年前に購入している。1999年だ（ ↓ 赤い線のところ）。
ジェフ・ベゾス（amazon創業者）、私に感謝してよね。
21年前の1999年、日本からamazon.com（米国シアトル）にこの本を初めて注文して以来、amazonの仕組みや発想のすごさに感心し、それ以来ずっとamazonを応援、利用し続けた日本人がいるんだよー。
その後amazonにとって厳しい時期もあったが、ベゾスはがんばった。amazonは発展し、今では日本法人もあり、日本人の多くが普通に利用するようになった。COVID-19のもとでは、amazonは相対的に強い企業になったね。しかし大きくなり過ぎた。トランプ大統領も、そして真逆の立場にいるようなエリザベス・ウォーレンも、アマゾンを分割したがっている。アマゾンに近そうなテスラのイーロン・マスクも同様の立場だ。トランプ、ウォーレン、マスク。傾向も立場も違う人たちが皆アマゾンを敵視する。
ペーストの出番。
袋を開けると強烈なにおい。
登場！ ドガティ君。
加熱する。
ますます強い香り。
ドガティ君は、キッチンを離れられない。
しかし私がチューハイを飲み始める。
すると「ボクは関係ないみたいや」とドガティ君は去る。
ココナッツミルク！
味付はこの３つ。
砂糖、ナンプラー、中華だし。
さらに、私には必殺技があるのだよ。
知りたい？
すごいよ。
八幡屋磯五郎。信州を代表する唐辛子屋さん。
ドガティ君が再び登場、「なんや、それ？」
ただの八幡屋磯五郎じゃないの。
ガパオ食堂と銘打った八幡屋磯五郎の七味。名前からしてタイ。
これを加える。
様々なスパイスをブレンドした七味だよ。タイ風なのさ。
いい香りだ。
食べる直前に再びちょっとかけてみよう。
聖子ちゃん聴きながらつくる。
聴いてみますか？
最後に入れるのはシメジ。
「ボクにも舐めさせろやぁ～」
出来たっぽいな。
「おい、舐めさせろやぁ、ちゅうてんねん！」
完成だ。うまそう。
タイ風ドレッシングのサラダもね。セロリやパクチーの葉が香る。
魅惑のタイ・カレー。
ジャスミンライスがいい香りだし。
必殺技も控えている。ちょっとかける。
うまうま・やみやみ。
噴き出す汗 (;'∀')
タオルで汗を拭き拭き、ランチ ♪
しかし、今日はそれは不要。
誰がつくっても失敗なしのタイ・カレー・ペーストがあるから。
それにココナッツミルクがあれば、最強さ。
さらに援軍ジャスミンライス。
おいしくないわけがない。
パプリカ。
それってタイ・カレーに使うのか？
いいの、なんでも。
ナスもね。
最後にはシメジも入れるよ。
「また何かうまそやなー」
うまそやろー。
鶏むね肉。
酢、ニンニク、砂糖、ナンプラー、オリーブオイル、一味。
それでサラダ・ドレッシング。
これがね、旨いのよ。
さらにセロリの葉とパクチー。
それにトマトを加えてね、サラダにする。
セロリが効いて、スパイシーなサラダになる。
奥様はZoomを使って遠隔ピラティス教室中。
ピラティス教室の先生もドガティ君をよくご存じ。
そろそろ八ヶ岳西麓原村禁断症状。
とりあえず、この本を。
私の原村の山荘はティンバーフレームという構法で建てられている。
この通り。日本の木造軸組構法と同じ、柱と梁の組み合わせだ。
先ほどの本は、その構法の神様と言われるテッド・ベンソン先生の著書。
よーーく見たらamazonのinvoiceが挟まれてあった。
私はこの本を21年前に購入している。1999年だ（ ↓ 赤い線のところ）。
ジェフ・ベゾス（amazon創業者）、私に感謝してよね。
21年前の1999年、日本からamazon.com（米国シアトル）にこの本を初めて注文して以来、amazonの仕組みや発想のすごさに感心し、それ以来ずっとamazonを応援、利用し続けた日本人がいるんだよー。
その後amazonにとって厳しい時期もあったが、ベゾスはがんばった。amazonは発展し、今では日本法人もあり、日本人の多くが普通に利用するようになった。COVID-19のもとでは、amazonは相対的に強い企業になったね。しかし大きくなり過ぎた。トランプ大統領も、そして真逆の立場にいるようなエリザベス・ウォーレンも、アマゾンを分割したがっている。アマゾンに近そうなテスラのイーロン・マスクも同様の立場だ。トランプ、ウォーレン、マスク。傾向も立場も違う人たちが皆アマゾンを敵視する。
ペーストの出番。
袋を開けると強烈なにおい。
登場！ ドガティ君。
加熱する。
ますます強い香り。
ドガティ君は、キッチンを離れられない。
しかし私がチューハイを飲み始める。
すると「ボクは関係ないみたいや」とドガティ君は去る。
ココナッツミルク！
味付はこの３つ。
砂糖、ナンプラー、中華だし。
さらに、私には必殺技があるのだよ。
知りたい？
すごいよ。
八幡屋磯五郎。信州を代表する唐辛子屋さん。
ドガティ君が再び登場、「なんや、それ？」
ただの八幡屋磯五郎じゃないの。
ガパオ食堂と銘打った八幡屋磯五郎の七味。名前からしてタイ。
これを加える。
様々なスパイスをブレンドした七味だよ。タイ風なのさ。
いい香りだ。
食べる直前に再びちょっとかけてみよう。
聖子ちゃん聴きながらつくる。
聴いてみますか？
最後に入れるのはシメジ。
「ボクにも舐めさせろやぁ～」
出来たっぽいな。
「おい、舐めさせろやぁ、ちゅうてんねん！」
完成だ。うまそう。
タイ風ドレッシングのサラダもね。セロリやパクチーの葉が香る。
魅惑のタイ・カレー。
ジャスミンライスがいい香りだし。
必殺技も控えている。ちょっとかける。
うまうま・やみやみ。
噴き出す汗 (;'∀')
タオルで汗を拭き拭き、ランチ ♪
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本の中にinvoiceが挟まってました。
日付を見てびっくり。1999年です。洋書を安く
買える方法としてamazonを利用してみたことを
思い出しました。
シアトルのネット本屋さんだったベゾス。
偉くなったもんです。グレート。
これはすごいなと思ったのが21年前。
あの時全財産をamazon株に突っ込んで
おけばよかった。
その後日本進出もえらいことになると
おもいましたが、短期間で
ここまでくるとは全く思わなかった。
いろんなものをひっくり返したamazon。
書店が閉店するのを加速させたし、
影響はかつての本業の本の流通に留まら
ない。なんでもひっくり返す。
タイカレーは自分でいちから作ったこと
がありません。今度やってみます。
いい香り！
魅力的な画像♥
ガパオの七味なんてあるんですねー。
このペースト、フライパン煮込みで紹介されてましたね。
SEIYUにあるのかしら。
リモートランチで作ってみたいです。
ピラティスはリモートなんですね。
フラワーアレンジメントは？？
こんにちは。タイカレーのペーストとしては
おそらく最も一般的な製品でしょうね。
よく見かけます。
タイ人からタイカレーを習うチャンスがあった
のですね。それはまた楽しい。
甘くて、辛くて、酸っぱい味が多い、タイの
料理。なんでもおいしいです。
ガパオの七味。八幡屋磯五郎さんは、開発意欲
がある会社。いろんな七味をつくります。
このペースト、とってもポピュラーなんですが
我が街の西友七里ヶ浜店にはありません。
そこまで置くスペースがないんでしょうね。
だからカルディで買います。
ピラティスはリモートも可能ですが、
教室も再開。フラワーアレンジメントは
花材を選び、使いますから、教室を使わない
と無理かな。６月はお休みでした。