アジのたたき丼と翌々日の用意で豚肉と鹿スジ肉の酒粕味噌漬けづくり＠鎌倉七里ガ浜

クルマでお出かけ。



鎌倉プリンスホテルと鎌倉高校の下の踏切。



なぜか稲村ケ崎から滑川の交差点にかけて大渋滞。



郵便局から母の住む施設への送金。



これ（↓）いいねえ。江ノ電、JR、モノレール乗り放題で700円。日帰り観光の方なんて利用したらいいと思うよ。



みずほ銀行に立ち寄り。



さらに市役所へ。ああ忙しい。



元ミス鎌倉もいつの間にか演説はドスが効いているようになり、神奈川県自民党の重要メンバーに。



不思議。

鎌倉東急ストアへ。



家に帰り、ランチ用に味噌汁。



大葉を切る。



サラダドレッシングをつくる。



アジのたたき。捌くのが大変だ！・・・ウソ。この状態で買って来た。



並べるだけの料理さ。



ランチでーーす。



あぁ～おいし。



ここからは翌々日とさらにその次の日のおかずつくり。

私は買い物した以外はニンニクを擦っただけで、ほとんど奥様が準備。



酒粕をつぶす。



こちらは豚肉生姜焼き用。



こちらはとんかつ用。



これらを味噌と酒粕と擦ったニンニクを酒で溶いて練りこんだものに漬けるのだ。

さらに鹿スジ肉も同様に。



「おとーさん、おかーさん、すごい匂いですね」



そーーだろー、おいしそうだろーー。



こうやって味噌と酒粕のブレンドをぬったくる。



ラップしてジップロックする。



２～３日したら、焼いて食べるのだ。



待ち遠しい。