1月のフラワーアレンジメントとタジン鍋の定番料理＠鎌倉七里ガ浜

ブルーノ・マーズ♪

先日、日本公演があったね。ファンのみなさんが大喜び。

I'ma leave the door open・・・・♪

半世紀以上前、1970年代の頃の上質なソウルみたいだ。

この曲を初めて聴いた時、「いったいいつの録音なの？」と不思議だった。

Leave the door open♪

ここちいいね。

妻のフラワーアレンジメント新作品。

ドガティ君が鑑賞中。

「なんだろ、これ？」と彼はよくわからないらしい(笑)

早春を感じさせる作品に仕上がっている。

フラワーアレンジメントは常にちょっと季節感を先取り。

実際には、今はまだ寒いけどね。

これ（↓）ってマンサクらしい。ほんと？

白っぽいピンク（↓）の細かいのはアスチルベというのだそうだ。

こちら（↓）はアレンジメントではおなじみのラナンキュラス。

手前下の緑で黄色い小さな花が咲いているのはミモザ。

へぇ～、こんな季節に咲くのね。

ご近所のミモザはまだまだ。真冬だもんな。当たり前。

モクレンは固いつぼみ。

これが早春っぽいね。

いつも八ヶ岳山麓の山荘に行くと、私が「諏訪に来たら諏訪の酒」と言って飲んでいる神渡。

ところが今日は鎌倉の自宅にそれがある。

なんと、御成通り商店街（鎌倉市中心部）の酒店高崎屋でそれを発見したのだ。

ここはかなり日本酒をそろえているからね。

いいお店だ。

七里ガ浜住宅地から高山商店がなくなってしまった今、私は今後高崎屋へ通うことにしましょ。

神渡は長野県岡谷市の豊島屋の酒。

備前の湯飲みで飲みましょう。

エノキと白菜。

豚バラ肉をたっぷりと。

白菜の白い部分がしっかりしているので、それをタジン鍋の底に敷く。

さらに白菜の葉をのせる。

その上に豚バラ肉。

そしてエノキ。

そんなことを繰り返してゆく。

それが積みあがる。

上から少量の酒をかける。

ごくわずかでいいよ。

タジン鍋をふたして、加熱する。

ぷくぷく言って着たら、ごく弱火にして12分ほど蒸す。

楽な調理だ。

出来上がり。

ポン酢と七味で食べましょう。

豚バラ肉から脂が落ちて、おいしくなっている。

お替わりして楽しみましょう。