Heavy Snow in 鎌倉 / タジンで野菜たっぷり

八ヶ岳のお話はまたも中断。

今、鎌倉はすごい雪。たまにあるんだよねぇ・・・鎌倉も・・・雪が。

でも家の中は明るいのだーー！



Sleigh Ride。現在ならそれも可能 in Kamakura.



すごいんだわーー、雪。さっき撮影したばかり。



狭い庭もこのとおり。



外に出ても、あーーやだやだ、とおっさんワンコはすぐ帰る。



あんたそれでも犬か。「いぃ～ぬは　よろこび　にわかけまわり♪」はどうなった？

で・・・そんな時は西友七里ガ浜店にも行くのは億劫だし、タジンで野菜。

野菜は冷蔵庫にあるものでいいの。



ワインはおいしいものを。

豪州からダーレンバーグのハーミット・クラブ。ヴィオニエ + マルサンヌ 2007。



チュニジアからハリサ（アリッサ）。



向こうがニンニク。下がアンチョビ（缶詰）。右がハリサ。ニンニクとアンチョビはみじん切り。



ナス、キュウリ、パプリカ。



プチトマト。



オリーブオイルをたっぷり入れて加熱。ゆっくりニンニク＆アンチョビ＆ハリサを炒めよう。アンチョビの塩気が効く。ハリサの辛味と香り。そしてニンニクのあの香り。



香りはすぐに出て来る。



野菜を入れて、オレガノ（乾燥）をふりかける。



白ワインを飲みながら、それをかける。ドボドボっと。40ccくらい。



ふたして、あとはタジン鍋におまかせ。



キッチンでは勝手にタジン鍋が労働中。



10分くらい経ったらタジン鍋を開けて、よぉ～く下から上へかき混ぜる。



どこの家にもあるこれ。



このオレガノ（乾燥）をもう一度軽く振りかける。

で、またふたして、10分ほど。

野菜がクタクタになる。



出来上がりさ。



どんどん食べましょ。



ハリサが辛いよ。

TimTamも食べちゃう。舌の上が辛いから。