パクる！ 洋麺屋五右衛門「エビとアボカドとフレッシュ・ハーブのジェノヴァ・ソース」＠七里ガ浜自宅厨房

全国チェーンのパスタ屋、洋麺屋五右衛門でスパゲティを食べたことのある人は多いはずだ。私も何度か食べたことがある。そこで現在最も人気のあるメニューが（特に女性に）「エビとアボカドとフレッシュ・ハーブのジェノヴァ・ソース」らしい。人気テレビ番組の「帰れま10」でそう紹介されていた。それがこれだ。



私は真似てみた。ジェノヴァ・ソース（ジェノヴェーゼのバジル・ソース）は五右衛門対比、たっぷりとべチャッ！とかける。「ジェノヴァ・ソース」と言うからには、これが命。大量に使わないと味が出ない。

また自慢じゃないが、エビは五右衛門のそれよりはるかに巨大。多めのニンニクも効いて、うまうまだ。



ブラック・タイガーを使おう。



アボカドもたっぷりと。



ジェノヴェーゼのバジル・ソース。これは自分で作るとあまりにコスト高だ。こういうのはあまりお金をかけてはいけない。輸入品でササッと。



イタリアのお母ちゃんが自分で作るとなるとこんな感じらしい。ジェノヴェーゼのバジル・ソース作りをYoutubeでどうぞ。



わかりましたーの？　意外と簡単ではないーの。あれっ？　お母ちゃんの言葉うつっちゃってしもーたな。私でも出来そーにあ。

オリーブ・オイルでニンニク炒めってーら、鷹の爪も加えてーな。



ブラック・タイガー、アボカドを入れてーりあ、ジェノヴェーゼ・ソースをぶち込んじゃってーね。



ベイビー・リーフも五右衛門の倍出しーで、出来上がりーの。



角度を変えて見てーな。



確かにうまいってーら優しい味だーの。でもーね・・・五右衛門で食べるより安くつくと思ってーな。グラーッチェ。チャオ！