山肉とジンギスカン肉で有名な遠山郷のスズキヤの鹿肉を使って鍋に挑む＠七里ガ浜自宅厨房

様々なお肉を売る研究熱心なスズキヤさんから頂いたシカ肉。私は懸賞に応募して当選したのだ。有難く頂きましょう。鹿肉以外に用意したのは、大根、ゴボウ、ネギ、エノキ。



さらに豆腐とうどん。結局豆腐は使わないのだが。



スズキヤさんが教えてくれたレシピで作る。レシピに従って淡々と。



野菜を適当に切る。



これが鹿肉。キレイでしょう？



ポイントを頭に叩き込む。



大根がベッコウ色に、とある。しかしなかなかベッコウ色にならないので困った。ずいぶん煮込んだのだが。



でもほら、だんだんおいしそうになって来たでしょう？



鍋の中で肉が踊る。ダンシング鹿肉。



さあ、一時間煮たぞ。味噌、酒、醤油、みりん、砂糖、和風のだし。おいしいねえ。素朴な味。ゴボウにも味がよく浸みている。当日は雨。終日寒かった。これがちょうどいい。おいしいズラに（言葉の使い方は正しいのか？）



最後にうどんを投入した瞬間。これもまたおいしい。鍋は具材の味がいろいろ出て、最後にはそれを全部体に入れられる。無駄がない料理だなぁと感心する。鹿肉も大変おいしく頂いた。スズキヤさん、有難う。



スズキヤさんのHP：　http://www.jingisu.com/

芝生の肥料＠七里ガ浜の小さな庭ワンダーランド

「水をやるだけで健康に育て！」と芝生に期待するのは、ちょっと無理だ。いろいろやらないといけないことがある。そのひとつが肥料。この画像は、肥料なのである。



有機肥料で、非常に優秀。化成肥料よりはずっといい。もちろんそれなりの値段がする。同じような外見の化成肥料の10倍近い値段がする。しかし芝生が肥料焼けを起こすこともないし、昨年使って非常に具合が良かったので、今も使っている。レバープラント社の優秀な製品。



この春初めて肥料を芝生に撒いた。こんな状態（下の画像）になる。あとは水やりと雨で、溶けて地中にしっとり浸みこんで行く。我が家では犬が庭を歩きまわるので、化成肥料よりはかなり安心である。



養生中の芝にもがんばってもらいましょう。



比較的良好な芝にももっとがんばってもらいましょう。



西武園芸七里ガ浜店で、ご覧の有機肥料は販売中。芝を育てる皆さん、ぜひどうぞ！

西武園芸七里ガ浜店
所在地：　七里ガ浜東4-1-2（西友七里ガ浜店の隣）
電話：　0467-32-1382