麺うらた@自由が丘に行きました。

今回のお店は

こちらです。

ゆず塩ＳＯＢＡをいただきました。



チャーシュー1枚、穂先メンマ、白髪ネギとカイワレ、柚子の皮がタップリ。チャーシューの上に乗っているのはトリュフでしょうか。香りがそんな感じです。



スープはシッカリとした旨みに支えられていて美味しいです。ゆず感はあまりないので基本の塩と同じ味わいかもしれません。



麺は極細のストレートタイプ。しなやかですがスープとの絡みで存在感があって美味しいです。基本的に塩一本のお店のようですが、それも頷ける美味しさだと思います。



ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。